黄金芽茶怎么鉴定等级(黄金牙茶叶怎么辨别好坏)

黄金芽茶怎么鉴定等级

黄金芽茶怎么鉴定等级，黄金芽分为三个等级：特级、一级、二级。一级黄金芽外形匀整、细紧直、自然成朵，汤色黄亮香气高长，滋味醇厚回甘；二级黄金芽条索紧直、香气馥郁、持久，汤色呈浅黄色；二级黄金芽择相对匀整、汤色较亮、香气稍弱一些，叶底呈绿黄色。

黄金芽茶怎么鉴定等级：

1.特级

形状：细紧直、自然朵形、匀整

色泽：明绿泛金色

汤色：黄、柔亮

香气：香高馥郁且持久

滋味：醇爽、鲜、回甘快

叶底：玉黄、细嫩成朵且明亮

2.一级

形状：细直、匀整

色泽：泛金隐绿，微亮

汤色：黄色、明亮

香气：香高馥郁且持久

滋味：鲜爽度较高、回甘较快

叶底：细嫩成朵，较散

3.二级

形状：细直、匀整、有余叶

色泽：绿色微带亮泽

汤色：黄、较亮

香气：香气较高

口感：鲜爽、微回甘

叶底：绿黄色、细嫩成朵

黄金牙茶叶怎么辨别好坏

　“皇（黄）金芽”茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉一茶场老板俩兄弟发现的，经过十几年时间选育而成，是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。在安吉当地很多茶农把这款茶叶叫“皇金芽”或“黄金芽”，也有叫“安吉奶白茶”。其实“皇金芽”与“黄金叶”还是有区别的，下面小编就为大家详细介绍一下。
黄金叶
黄金叶有很多品种，余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝，乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。安吉目前以余姚黄金叶为主，其它黄茶品种也有，但数量不多。是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。
黄金叶

在安吉当地能买上正宗“皇金芽”茶叶的不多，茶苗源头一直被控制，没有大规模的出售茶苗，从2013年以前种植上规模的茶农不多，2015年才开始慢慢扩大种植。到目前为止市场上也很难买到正宗的“皇金芽”茶叶，一般安吉市场上卖的基本是黄金叶茶叶，同等品质的干茶，“皇金芽”茶叶要高于“黄金叶”，与其它茶叶相比算中高档产品。
黄金芽

黄金芽后来经过十多年有关部门的培养，在政府的扶持下已经投入市场应用，是茶叶变异的新品种。黄金芽和黄金叶市场价一样，与其他茶叶价格相比，算中高档。口感上相比，黄金叶比黄金芽的口感要浓，在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式可以是毛峰形，可以是龙井形。南方人喜欢偏淡，北方人喜欢偏浓一点。在茶苗种植区别上，客观的说，黄金叶要比黄金芽好种一点，叶片比黄金芽厚，所以抗寒耐旱性比黄金芽要好一点。
黄金芽

怎么样区分皇（黄）金芽、黄金叶，其实也不难，以下几点可能对你有用。

1、查看干茶，一般正宗皇金芽干茶纤瘦，玉黄鲜亮。

2、冲泡后查看，一般正宗皇金芽叶片较薄，脉绿分明，叶片成奶白色，闻起来有淡淡的奶油香味，皇金芽别名“奶白茶”因此而来。

3、皇金芽口感与黄金叶、安吉白茶有所不同，口感鲜爽，有一丝丝蛋白质的味道。

黄金叶一般口感比皇金芽浓，没有淡淡的奶油香味，口感也没皇金芽鲜爽，叶朵比皇金芽壮实，叶片较厚，叶茎、叶脉、叶片色泽相近，整朵成金黄色。
口感上相比，“黄金叶”比“皇金芽”的口感要浓；“黄金叶”叶片相对“皇金芽”叶片更厚实一些，与安吉白茶叶片厚度相近。皇金芽干茶玉黄比较瘦小，冲泡后汤色明黄脉绿分明，叶片很薄成奶白色，口感清淡鲜爽有一股淡淡的奶油香。在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式与安吉白茶相式，一般干茶以凤形为主。

黄金芽,中黄一号,黄金茶,有什么区别?

从茶叶品质角度：色、香、味、形四个方面区别：

1、颜色

黄魁干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略显绿色，叶底杏黄透亮；

黄金芽干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略显绿色，叶底明黄略显白；黄金叶干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略带绿色，叶底明黄透亮；

中黄1号干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略带绿色，叶底明黄略偏绿。

2、香气
黄魁干茶带栗香、荷香和淡淡的兰花香；

黄金芽干茶有淡淡的清香和兰花香；

黄金叶干茶有栗香和淡淡清香；

黄1号干茶有高火香和栗香。

3、滋味

黄魁茶汤滋味鲜爽，醇厚，饱满，回甘持久，耐泡尚可。

黄金芽茶汤滋味鲜爽，醇厚略薄，回甘尚可，不耐泡。

黄金叶茶汤滋味鲜爽，醇厚尚可，回甘平淡，不耐泡。

中黄1号茶汤滋味鲜爽，醇厚尚可，回甘略短，不耐泡。

4、叶型特征

黄魁属于中小叶种，叶片微卷，齿距浅，叶体通透杏黄。

黄金芽属于小叶种，叶片微卷，齿距略深，叶体通透明黄。

黄金叶属于中小叶种，叶片舒展，齿距中等，叶体通透明黄。

中黄1号属于小叶种，叶片舒展，齿距略深，叶体明黄略偏绿。