马黛茶由马黛树(学名巴拉圭冬青)的叶子制成,马黛茶的味道有一股烟熏且夹带植物草的香气,无梗马黛茶味道非常浓厚,初饮提神,并有苦味,像苦丁茶般,但都有强烈的回甘。因此也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶。
马黛茶的习俗及饮用方法
一个茶壶(最早是用葫芦制成,现在也用木头、金属等制作)、一个过滤吸管是马黛茶的必备茶具。在布宜诺斯艾利斯,经常可以见到琳琅满目的马黛茶茶具。马黛茶源自南美的富含咖啡因的泡腾茶,初饮提神,而后有烟熏的香气。
喝马黛茶也是有讲究的,吸管不要随意搅拌很容易堵塞吸管,所以安安静静喝就好了。人多的时候喝茶更有意思,一个葫芦大家喝。所有人共用一个葫芦,共用一个管子,个个人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝,一定要喝完,然后重新倒上热水再递给下一个人,同样喝完倒满,像这样依次传递。
半葫芦的茶可以泡十次,也就是够十个人每人喝一葫芦,要继续的话再换新茶重新泡。现在喝马黛茶不仅仅是大家共用一根吸管,也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的,这显然更符合现代人的卫生观念,但当地人往往会认为那样喝马黛茶,就失去了阿根廷风味。
马黛茶本身的滋味有点苦涩,有点像苦丁茶,所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶。
马黛茶的冲泡方法
泡制马黛茶是不可用100℃的开水,因为100℃的水会破坏茶里的营养成分,这样效果就差了,茶水的浓度和热水的用量全凭个人喜好而定。
依照一般茶叶,浸泡2-3分钟即可饮用,热饮冰饮风味俱佳,可加入蜂蜜及柠檬,也可以试试调入牛奶当作奶茶,或调入果汁当作水果茶。用传统方法泡马黛茶时,首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里,然后加进烧红的木炭来调味。然后放进bombilla ,一种特别的禾杆在底部起到过滤作用,然后才是在旁边加进马黛,并放入两勺糖。
然后你需要“cebar mate”,也就是需要加入滚烫的水(或开水),这样茶就泡好了。你也可以不加糖,这叫作amargo 。泡马黛茶的另一种方法叫做马黛茶的concido :你可以买现成的过滤器,像泡其它茶那样泡马黛茶。另外还有一种方法叫tereré:马黛放在冰水里面,加入冰块和柠檬。
马黛茶由马黛树(学名巴拉圭冬青)的叶子制成,马黛茶的味道有一股烟熏且夹带植物草的香气,无梗马黛茶味道非常浓厚,初饮提神,并有苦味,像苦丁茶般,但都有强烈的回甘。
因此也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶。
在布宜诺斯艾利斯,经常可以见到琳琅满目的马黛茶茶具。马黛茶源自南美的富含咖啡因的泡腾茶,初饮提神,而后有烟熏的香气。
喝马黛茶也是有讲究的,吸管不要随意搅拌很容易堵塞吸管,所以安安静静喝就好了。人多的时候喝茶更有意思,一个葫芦大家喝。
所有人共用一个葫芦,共用一个管子,个个人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝,一定要喝完,然后重新倒上热水再递给下一个人,同样喝完倒满,像这样依次传递。
半葫芦的茶可以泡十次,也就是够十个人每人喝一葫芦,要继续的话再换新茶重新泡。现在喝马黛茶不仅仅是大家共用一根吸管,也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的,这显然更符合现代人的卫生观念,但当地人往往会认为那样喝马黛茶,就失去了阿根廷风味。
马黛茶本身的滋味有点苦涩,有点像苦丁茶,所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。
也可以不用水来冲马黛茶,换成椰肉和温牛奶。
马黛茶的冲泡方法
泡制马黛茶是不可用100℃的开水,因为100℃的水会破坏茶里的营养成分,这样效果就差了,茶水的浓度和热水的用量全凭个人喜好而定。
依照一般茶叶,浸泡2-3分钟即可饮用,热饮冰饮风味俱佳,可加入蜂蜜及柠檬,也可以试试调入牛奶当作奶茶,或调入果汁当作水果茶。
用传统方法泡马黛茶时,首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里,然后加进烧红的木炭来调味。
然后放进bombilla ,一种特别的禾杆在底部起到过滤作用,然后才是在旁边加进马黛,并放入两勺糖。
马黛茶在国内可能会比较小众一点,它在国外是十分受欢迎的一种茶叶,不少明星也都很喜欢它,会经常泡着喝,那么马黛茶是什么味道的呢?
马黛茶什么味道
马黛茶味道是苦涩的。
中国有苦丁茶,而阿根廷有马黛茶,这两种茶叶是非常经典的味道苦涩的茶,很多人在第一次喝马黛茶的时候会感觉到非常的不适应,味道苦涩甚至会让人产生呕吐反胃的感觉。但是实际上我们大家仔细品味的话,就能够透过那股苦涩的味道感觉到自然的芬芳,慢慢的我们就会习惯于这样的味道。在阿根廷基本上每家每户都会喝马黛茶,大家都是围坐在一起,然后用吸管吸茶,这样的独特的习惯也让马黛茶赋有了不一样的意义。
马黛茶为什么用吸管
这是南美地区的一种风俗习惯,有点像越南,也是他们喝酒也是一起围坐着喝,用吸管,这样大家围坐在一起,显得很亲密。是当地对待尊贵客人的一种待客方式。很有当地的风情。
中国人都是用茶杯或茶碗给客人泡茶,待茶水冷热相宜,端起来小口啜饮即可。而阿根廷人却是用吸管吸茶,不论是家里人还是来客,都是围坐在厅堂里用一根吸管吸茶。在座的人轮着吸茶。这像内地有些乡村抽水烟,点燃一烟袋锅,大家轮流去抽着过瘾,一人一口,大有有福共享的古风。只是看着不太卫生,因为共用一根吸管或烟杆的话,有传播疾病之嫌。这应该是流传下来的一种风俗,显示宾主之间亲密无间。吸马黛茶时,在茶壶里的水快吸干时,主人会再续上开水接着吸。大家边吸边聊,说些家长里短,说些天南海北,其乐融融。吸茶用的吸管多为金属吸管,在下端有许多小孔,以便防止茶叶吸入,具有对茶汤过滤的作用。
马黛茶怎么喝最地道
将马袋茶的器皿,最特别的是那吸管、勺子、过滤器三合为一的小工具,一边搅匀茶,一边可以饮茶。因为茶味甘苦,当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止。“马黛茶”的味道甘冽纯正、香气久长。现在,“马黛茶”的喝法很多,既可以直接泡饮、煮饮,也可以根据自己的口味,配上蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等等,随心所欲,想怎么喝就怎么喝,每一种喝法都会让你感受别样的“马黛茶”。
马黛茶喝了有什么好处
1、含丰富的抗氧化剂。马黛茶是抗氧化剂非常高;它有大约90%比绿茶的抗氧化剂。马黛茶具有明显的免疫增强特性。它可以延缓衰老的迹象,解毒血液和预防多种癌症。巴拉圭茶也有助于减少压力和失眠。
2、调节神经系统。马黛茶的支持者说,抗氧化剂,维生素,矿物质,氨基酸和其他在这饮料发现有一个平衡的作用它含有马黛因。用户报告增加精力,清晰的焦点,但他们也认为马黛茶不会引起任何与饮用含马黛因的饮料相关的不舒服的副作用,如头痛,胃痛和抖动。
3、增强身体耐力。在马黛茶的化学成分和营养成分的影响你的新陈代谢使你的身体更有效地使用碳水化合物。这意味着你将从你吃的食物中获得更多的能量。你也会燃烧更多的卡路里的你的身体储存在脂肪细胞作为燃料,当你定期喝马黛茶,也有助于保持乳酸建立你的肌肉,所以你可以减少运动后的酸痛和削减你的恢复时间。
4、支持心血管健康。抗氧化剂和氨基酸在马黛茶帮助脂肪和胆固醇在你的血液将使他们不积聚在动脉壁。马黛茶也有助于预防动脉硬化(动脉硬化)和防止血液凝块可能导致心脏病发作或中风。
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