假茶叶一般是什么做的(什么是假茶，怎么去分辨假茶)

假茶叶一般是什么做的

假茶叶一般是什么做的，自唐宋实行榷茶制（茶叶专卖制度，收税）以来，私茶日渐盛行的同时,也出现了掺杂茶叶和造假茶。历史上有名的假茶有温桑茶、湖南黑茶、还魂茶、平水茶等。

宋以降各朝均颁布了禁止制、售假茶的法令。同时,宋、明时期还创造了一些独特的方法以打击假茶。然而历史上假茶制、售问题长期存在，屡禁不止 。

1、鱼目混珠，增加分量( 或变相增重)

怎么做呢？有的用“柳叶掺入”、“柳叶假充”; 有的拿“镶拌茶末”、“掺和茶末茶梗”；还有“不法匪徒”以“各种木叶萌芽”为作假原料；甚至于，“泥灰、沙石、铁屑”等与真茶完全不像的东西，有时也会被直接拿来用。

2、用泡过的茶叶冒充新鲜的茶

该类“假茶”的历史至少可回溯到元代，历明、清两朝乃至近代，历史悠久啊。1815 年前后成书的章回体小说《镜花缘》便借“碧桃花仙子”燕紫琼之口道出了当时翻新型“假茶”的生产情况: 先取泡过茶叶，晾晒之后，佐以药料，“诸般制造”，成品不仅“与新茶无二”，而且能达到将“晚茶残片”伪装成早春新茶的效果。

这类型的假茶，生产过程中通常有道干燥程序，故有“还魂茶”“再焙茶”的别称，成为晚清“假茶”的一大代名词。

3、染色型茶叶掺假作伪

不法商人往茶叶中加入各种染色物质，使“假茶”显现出类似正常茶叶的颜色光泽，甚至让它在“气色”上比真茶更为讨喜，从而实现更好销路，是这类造假的主要目的。

主要制假原料，“若造红茶，则渗入紫粉少许”; 若造绿茶，则以“沙铁、靛青、铜绿、蛤粉”等物为主。据载，时有“格致之士”将“绿茶化验察看”，结果发现其中茶叶色泽几乎全靠矿物颜料浸染而成。

4、添香型

一般的，制作“假茶”时，需加重味道; 如果以柳叶、树叶嫩芽等冒充真茶，则需掩盖原味并添加真茶的味道。《镜花缘》就提到了两味可用于添香工序的药材——柏枝汁与青鱼胆草。

前者，取其味带清香，可仿茶叶香味; 后者，取其味苦，可仿茶叶涩味。

什么是假茶，怎么去分辨假茶

真茶与假茶，既有形态特征上的区别，更有生化特性上的差异。茶叶是由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成，有其独特的功用。假茶，乃是用形似茶树芽叶的其它植物的嫩叶，如柳树叶、冬青树叶、槭树叶等，做成类似茶叶的样子，再冒充真茶出售，它有害人的身体健康。 真茶与假茶，只要多加注意，是不难识别的。但有时把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。 真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、形、味特征，用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假。 鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有腥气或其它异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。 其次，还可以从茶叶的颜色上来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。 如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从茶叶的色、香、形、味，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和茶业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶缘、叶尖也因茶树品种而有不同，但某些形态特征，却是各种茶叶所共有，而其它植物所不具备的，这是区别真茶与假茶的主要依据所在。

是不是有人用树叶做假茶

假茶叶一般是用槐树叶做的，因为槐树叶很像茶叶。
槐树叶不像茶叶是一芽几叶的，挨得很近。而是一叶一叶都是散的。
真假茶叶鉴别：
看叶片形状：（叶面）1：真茶：叶缘成锯齿状，有16---32对，上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿。
2：假茶：四周布满锯齿或无锯齿。
（叶背）1：真茶：主脉明显并突起，它向两侧发出7---10对侧脉，侧脉延伸至边缘三分之一处向上弯曲成弧形，与上方侧脉相连成网络状。
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