凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

凤凰单丛茶属于潮州特色乌龙茶，以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝和独特“山韵”而受到许多茶友的喜爱。

按照品种划分，凤凰单枞茶有80多个品系，其中以香气命名的品种包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香这十大香型。

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

鸭屎香干茶

而鸭屎香茶不在十大香型之列，此茶是银花单丛的别称。因香型近似凤凰山上野生的金银花，所以后来被官方正名为“银花香”，只是大多茶商们如今依旧在使用“鸭屎香”这个大家耳熟能详的旧名称，少有人知道鸭屎茶的真名其实是银花茶。

银花茶从凤凰山第二高峰“乌岽山”引进，因为种在当地人称为“鸭屎土”的黄色土壤茶园中，同时叶片长如鸭脚木，再加上此茶香气好，韵味浓，很多人尝过之后纷纷问这是什么名丛、什么香型。当地的茶农为了防止茶树被偷，于是谎称“鸭屎香”这么一个难登大雅之堂的名字。

蜜兰香干茶

区别鸭屎香与蜜兰香可以对比香气，鸭屎茶的特点是银花花香浓郁、高扬，而蜜兰香茶叶的特点是，既有高锐持久的甘薯蜜味，也夹杂着幽雅细长的兰花香。别看鸭屎茶的名字俗气，但此茶的茶质很好。

冲泡出来的鸭屎香茶，汤色金黄清亮，香若幽兰初绽。大红袍茶“岩韵”十足，而鸭屎香茶“岽韵”跃然，兼有着乌岽高山的朝晖、草木、杂石之气息，清新怡人。深嗅其味，还有芳香气息和焙火之味。初入喉时，气韵虽无老丛那般浑厚，但也不输蜜兰香的温婉与醇和。

鸭屎香叶底

许多茶客们将鸭屎香茶赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶，禁得起一泡再泡。往往第一泡喝完之后，静看着其长阔、匀整、挺直，且油润有光的叶底，一股奇特的花香自然而然便从杯中扑鼻开来。多次冲泡后，茶香依旧持久不散，10泡绰绰有余。

蜜兰香叶底

其次，鸭屎香vs蜜兰香这两种茶叶的市场消费规模差距比较大。在凤凰单枞茶的十大香型品种里，种植面积最大、产量最大、消费者最多的一个就是密兰香，而鸭屎香的种植面积相对小很多，消费市场近几年才慢慢火爆起来。

鸭屎香汤色

价格方面，由于产量大，蜜兰香茶叶的价格不算贵，品质较好的价格也只在100元左右一斤，因此很多茶友会将蜜兰香当作口粮茶饮用。而鸭屎香由于种植面积大概只有50多亩，产量不多，所以价格稍贵一些，普通品质的价格在150元左右一斤，也可以做口粮茶来喝。

蜜兰香汤色

此外，鸭屎香和蜜兰香的原产地也不在同一个山头。鸭屎香茶叶的“老家”在广东潮安的凤溪坪坑头村，而蜜兰香的“祖籍”位于潮安的凤凰镇白水湖村，以栽种海拔在600米以上的茶叶品质最优，以栽种海拔在300米以下的茶叶品质较差。

鸭屎香和蜜兰香可以一起烘焙吗

不可以。
蜜兰香和鸭屎香是乌龙茶中的凤凰单丛茶知名度最高的，从名气来看，蜜兰香是市场普及很广的一款茶，但是这几年因为鸭屎香的名字土气特别，与柠檬茶结合的完美香气下让人记忆深刻后，一下成了网红了。不同品种的乌龙茶的烘焙时间不一样，而且香型也不一样，无论是哪种乌龙茶，都不能放在一起烘焙。
蜜兰香的特点，明显的甘薯蜜味，芝兰花香，蜜香持久，有浓蜜幽兰的特韵。鸭屎香，属于黄枝香型，自然花香气浓郁，高扬，回甘力强。

凤凰单丛 鸭屎香 黄枝香 哪种好？

单丛茶有常见十几种香型，这两种单丛味道都不一样，哪个好因人而异。本人比较习惯喜欢蜜兰香，鸭屎和黄栀香也很喜欢，我注重香气浓郁和回甘力强，单丛的中高山老丛春茶品质都无与伦比的赞。

凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶(发酵度30-60%)，超赞的一类茶。
凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉
其主峰高达一千四百多米
得天地之正气、吸日月之精华
加上当地人民长期生产实践掌握的高超技术
为天、地、人结合的产品！
成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称
冲泡时芬香四溢，入口甘醇，有独特的天然山韵味
富含人体需要的多种微量元素
适量饮用，可提神益思、去油腻、助消化、静心境、抗衰老，有益身心健康，实乃茶中珍品！

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