普洱茶的等级是如何划分的

普洱茶的等级是如何划分的

普洱茶逐渐作为大众饮品后，时常会在卖茶者身上发生：“这饼普洱茶是什么等级？不是特级的应该不好。”等诸如此类的尴尬事件。

也有茶友会产生“普洱茶生茶怎么没有宫廷级的说法？那么普洱茶是如何分等级的？”这样的疑惑，下文将从散茶和紧压茶两种茶型，来解答朋友的问题。

普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的。同时普洱茶因不同的需求被制成紧压茶和散茶，而等级在紧压茶和散茶中又存在较大差异。所以对于普洱茶的等级划分，需要分开讨论。

普洱茶等级划分的基础是茶菁的细嫩程度，而能够辨别出茶菁的细嫩是进入普洱茶等级划分的入门能力。

茶菁细嫩的辨别主要根据三点：

看茶菁的色泽；嫩度较高的茶菁色泽亮，润泽就像会溢出茶质一样；相反色泽暗淡，干枯不水润的茶菁嫩度低；

再数芽头；有芽头且芽头较多，茶毫显著的，茶菁嫩度较高，芽头较少甚至没有的，茶菁嫩度较低；

最后看茶菁的紧结和厚实度；茶叶能够较好紧结在一起，且看起来有重量感的，茶菁嫩度较高，茶叶松散，看起来轻飘无重量感的，茶菁嫩度较低。

普洱茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是根据不同的需求，以云南大叶种晒青毛茶为原料经过不同的制茶工艺制成饼、砖、沱、圆柱等形状。而其等级划分因为茶品原料、制作工艺的影响较为复杂。

紧压茶中分生茶和熟茶，生茶又包括春茶、秋茶，春茶中根据采摘时间的不同分为：头春、二春、春尾三个等级。

紧压茶的等级无法按简单的数字来划分，举几个最突出的例子，如唛号茶中7542、7752、7572、三级普等。茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级，指的是还是晒青毛茶（生散茶）时的等级，但也有例外。

随着经济的不断发展，人们的物质文化需求不断提高后，为购买方便。将普洱茶的等级分为高、中、低。

高级茶品有：金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有：7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有：六到十级的散茶。

说完紧压茶的等级划分，我们再说散茶的等级划分：

普洱茶散茶的划分通常分为特级和一到十，十一个等级。且数字越大，表明茶菁越老。而生散茶和熟散茶的级别又各有其特点。

散生茶又称晒青毛茶，分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。

特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显，色泽绿润；二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著，色泽嫩绿；四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整，色泽墨绿润泽，梗片较少；

六级散生茶条索紧实、尚匀整，色泽深绿，有梗片；八级散生茶条索粗实尚匀整，色泽黄绿，梗片稍多；十级散生茶条索粗且松散欠匀整，色泽青褐，梗片稍多。

散熟茶，经云南大叶种晒青毛茶渥堆湿水发酵、干燥后形成的茶品。2008年国家质检总局颁布了最新的，也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步对熟茶的等级划分做出了规定。将其等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。

特级散熟茶条索紧结较细、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫显；一级散熟茶条索紧结、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫凸显；三级散熟茶条索还紧结、匀整，色泽褐色有光泽，茶毫还清晰；

五级散熟茶条索紧实、匀齐，色泽褐色有光泽，稍带梗；七级散熟茶条索还紧实、匀齐，色泽褐色无光泽，带梗；九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐，色泽褐色无光泽，梗片较多。

本文从紧压茶和散茶两个角度，对普洱茶的等级划分做了简单阐述。随着对普洱茶的进一步深入了解，普洱茶不再简单的根据等级来进行筛选，而是转为普洱茶的滋味、体感、后期的存储价值等方面进行综合评判。

普洱茶是如何分等级的？

普洱茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是根据不同的需求，以云南大叶种晒青毛茶为原料经过不同的制茶工艺制成饼、砖、沱、圆柱等形状，而其等级划分因为茶品原料、制作工艺的影响较为复杂。

普洱紧压茶等级划分

紧压茶中分生茶和熟茶，生茶又包括春茶、秋茶，春茶中根据采摘时间的不同分为：头春、二春、春尾三个等级。

紧压茶的等级无法按简单的数字来划分，举几个最突出的例子，如唛号茶中《7542》、《7752》《7572》、《三级普》等，茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级，指的是晒青毛茶（生散茶）时的等级，但也有例外。

普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。

普洱散茶等级划分

普洱散茶的级别一般遵照嫩度划分为特级及一到十级，特级最嫩，能够看到细小的芽头，带有金色的毫毛；十级最粗老，大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制型茶的，一般一级到五级会做成散茶发售，六级到九级压饼，九级以下做砖茶。

从形状上看起来，高等别的散茶形状雅观，从内质上来说嫩散茶的内含物也更丰富，茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”，而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”，因而级别高的散茶价钱也高。然而级别越高，茶汤轻易带苦味，作风上靠近温婉细腻；级别低的散茶或以此压成的型茶，茶汤作风较为粗犷、明朗。而且低级别的茶中带有茶梗，茶梗里含有很多香气物质，适量的茶梗能使茶品具备更丰富的味道。

嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶，有两种不同的作风走向，详细哪个更好，当然要看茶友个人的爱好。至于生茶，原理和熟茶基础一致，带有适量的梗，能够在后期陈化中改变出更丰富的香气和较理想的口感。

普洱茶的级别是怎样分的?

普洱茶可按高、中、低档分等级。
高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级。
中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。
低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。—【福村】