相信很多朋友在茶叶的这条路上,都会遇到各种各样的问题。像这种情况,最好的就是寻找师傅,指点迷津,除此之外还有一种办法,就是可以通过读书自学的方式,来提高自身的技能,下面网推荐大家阅读这5本书籍。
推荐一《茶经》
书籍作者:陆羽
网友评分:★★★★☆ 8.6
《茶经》是世界上第一部茶叶专著,由唐代著名的茶学家陆羽(茶圣)所著。因其涵盖了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具、功效等与茶相关的方方面面,而被誉为“茶叶百科全书”。
《茶经》原文字数不多,但读起来有点困难,建议到书店购买释义版或图解版。
推荐理由:《茶经》虽然书写于唐代,但其中的很多东西,在今天看来并没有过时,仍然具有参考价值。它是所有喝茶的人都绕不开的一本书。
推荐二《平常茶非常道》
书籍作者:林清玄
网友评分:★★★★☆ 8.3
《平常茶非常道》是本与禅茶相关的散文,由著名的散文大师林清玄所著。作者在书中记录了,古人以及自己在跟茶接触的过程中,发生的故事和感悟等。
推荐理由:作者对于茶、对于生活的态度,十分令人钦佩和向往。他认为:茶的意义在于,让人懂得停下匆忙的生活脚步,去发现身边更美的风景。
推荐三《中国茶密码》
书籍作者:罗军
网友评分:★★★★☆ 8.4
《中国茶密码》是一本通俗易懂的茶专业书,由浙江大学茶学系课程讲座教授罗军所著。书中主要介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理、品茶方法、茶与健康的关系等。
推荐理由:对茶的见解精妙,解读深入浅出,可读性强。探秘中国茶密码,让你对茶的理解发生质的变化。
推荐四《茶文化与茶健康》
书籍作者:王岳飞、徐平
网友评分:★★★★☆ 7.5
《茶文化与茶健康》是一本权威入门茶书,由浙江大学茶学系王岳飞博导及徐平老师主编。本书涵盖的内容全面,以茶的起源开篇,循序渐进详细讲述茶的各个方面,最后以茶的精神与内涵收尾。
推荐理由:本书以植物科学、生物化学等学科为基础,讲述茶叶的品质鉴定、茶叶中的有效成分、科学泡茶饮茶,解读过程中有很多贴近生活的例子。
推荐五《茶之路》
书籍作者:《生活月刊》编
网友评分:★★★★☆ 8.3
《茶之路》是《生活月刊》杂志原《茶之路》别册的结集,由多名作者的作品集合而成。作者们亲身寻访茶山,寻找茶的源头与真味。书中涵盖了重要的茶叶原产地、主要茶类品种、制茶工艺、茶树栽培等等。
推荐理由:图片精美,文笔生动细腻,兼具科学、历史和人文关怀等。让人们看到,茶不仅仅是茶,还有茶叶背后的茶农、制茶师傅、爱茶的喝茶的人等等,茶与人息息相关。
作为一个刚入门的学习茶的小白,我推荐大家以下几本书,分别是 《茶之书》
、《闲来松间 坐 · 文人品茶》以及《茶事遍路》和《茶叶全书》
首先是《茶之书》,主要写了茶文化体现了东方文化的深层精髓,以一种很精简的文字深入浅出的介绍了茶史的梗概,茶道的核心精神以及个中的美学意境,体现了东方美学思想的真实内蕴。读起来不吃力,很流畅,是茶道的入门手册。
其次是《闲来松间 坐 · 文人品茶》,是一本讲述历代文人品茶生活的书册,以时间为顺序梳理了茶在中国各个年代的发展史,一定程度上介绍了各类茶的特征,产地,制作过程,是一本很适合对茶叶感兴趣的初学者所看之书。
再有是《茶事遍路》,是一本有关茶史茶话的历史随笔,将茶源、茶品、茶人、茶地等娓娓道来,特别是文章中引用了许多茶诗佳作,供读者细细品味,就像慢慢品饮一壶清醇沁心的茶一样。
最后是《茶叶全书》,从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域,包括:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面,是一部关于茶叶的百科全书。很适合初学者观看。
以上就是茶叶方面我所推荐的四本书啦,希望大家都能选到合适的书籍,学习到自己想要学习的内 容 ~ 大家一起学习,共同成长吧
1.《生活月刊》著《茶之路》除去之前的纪录片《茶,一片树叶的故事》,这是我看的第二个关于茶的资料。书序中指出年轻人多不喝茶,是因为没有合宜的识茶渠道、核查方式和用茶帮助的整体氛围。这样,年轻人就不知其好,或者知其好却不得其门而入。这本书,通过旅行的方式,踏上中国茶树种植地的山路去寻找茶源,讲述历史、种茶环境、制茶过程、茶叶特点,也讲一些茶人的故事,人文感十足。它用一种简单的方式和平易的态度,通过茶本身的故事,让人有看下去的欲望,让人更想去了解茶,去试试品尝茶。这本书,也和茶一样,让人有回甘的感觉。作为一本初步了解茶的书籍,非常推荐。
2.郑国建主编《中国茶事》这本书对我来说更像是一本工具书,它对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化做了一些讲解。对我来说,比较适用的是书中对每种茶叶的解释和品鉴方式。书中有图文对照,从茶叶本身、茶汤、香气、味道和一些独特的地方去讲解品鉴的方法,这块对我来说非常有用。喝茶的时候对照着看,对茶本身的理解会深一些。书的第四部门讲了现代工夫泡茶的基本方法,也有一定的学习之处。整本书,对我喝茶的“实践”,帮助比较大。其实想说一句,想学茶,多喝最有帮助。
3.陈宗懋杨亚军主编《中国茶经》是一本教科书、工具书,这是一本非常完整的讲茶的书,从地理分布到制茶工艺、茶叶特色,非常专业。但是说实话,对我这种非专业的朋友,涉读起来稍显费力。总体来说,这本书对于系统性了解茶叶,十分有帮助。
4.周重林李明著《民国茶范:与大师喝茶的日子》这本书没怎么讲茶,倒是以茶为线索,讲了一群顶级文人的故事,有胡适、鲁迅、周作人、梁秋实、林语堂、闻一多、郁达夫、陶行知、汪曾祺、巴金、李叔同、苏曼殊、丰子恺、张爱玲、张恨水和顾颉刚。作为茶周边的趣事,这本书就非常有意思,所以这本书我也推荐。
以上这四本,除了《中国茶经》很专业,另外三本书属于入门级,对茶会有初步了解有帮助的书。两年来,笔者觉得喝茶最重要的还是实践,看书作对比,和更多有经验的茶人交流,都是了解茶的渠道。对茶文化传承这件事一直不太接受,了解茶之后,喝茶,真的只是生活中一件非常平常的事情,并没有那么大的责任,需要我们去传承。而且,有些茶真的很好喝,比如昔归、冰岛、蒙顶甘露啊。我们很多人也爱喝咖啡,但和爱喝茶一点不冲突。希望越来越多的人了解茶,爱上茶。
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