作为一名茶客如何健康饮茶(饮茶要注意哪些步骤。)

作为一名茶客如何健康饮茶

茶叶中含有许多对人体有利的成分，但如果饮茶的方法不恰当，不但收不到预期的效果，还会影响身体的健康。

现代医学认为，茶叶健康的奥秘在于当中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶有益健康，但前提是你得喝对茶。如何饮茶才有利于健康呢？

1、选对茶

比如红茶养胃，绿茶提神，乌龙减肥，普洱茶消食等，要根据自己的体质和需要喝茶，这样才能做到有益身心。

2、选好茶

茶的品质有好有差，一般来说，好茶对饮茶者益处多多，而比较差的茶叶非苦即涩，口感差是其次，喝坏了肠胃那才是重要的。

3、会喝茶

除了用好茶具，科学沏泡之外，不要喝霉变茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，尽量不要在睡觉前喝浓茶。一般来说，喝新茶比较好，但有时陈茶也是可以引用的，比如陈红茶、陈普洱，治疗肠胃病就很有效。

4、看时间

早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体;白天适合喝绿茶，有助提神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。

5、看地域

中国茶叶质量监督检验中心主任则更提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。一般来说，本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数民族地区则喜喝砖茶。

6、看体质

比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。某位中医药专家很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶;心情不好时则饮花茶，疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。

温馨提示：空腹饮茶对人体有伤害

空腹饮茶会对胃肠产生直接的刺激作用。另外空腹喝茶，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。同时空腹的时候，茶里边咖啡因这些物质，容易被吸收，也容易导致醉茶的现象。

喝茶不仅是传统文化的一种体现，还是一种健康的养生方式，我们在生活中多喝茶，不仅能够培养情志，还可以保护身体健康，所以喜爱养生的朋友，在生活中不妨多喝茶哦。

饮茶要注意哪些步骤。

饮茶的步骤：
1.鉴赏干茶:看干茶外形、条索、色泽、含梗量;闻干茶香气等。
2.准备茶具:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
3.洁具:冲泡前用沸水冲洗茶具。
4.取茶:茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
5.润茶:用沸水快速润茶一至两遍。
6.冲泡:浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
7.出汤:将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。
8.赏茶:陈年黑茶茶汤红亮似琥珀,有如陈年红葡萄酒。
9.分茶:将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
10.品尝:分三口品饮,第一口,细啜一口品茶的纯正;第二口,多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度;第三口,感受茶的回味。
饮茶注意事项：
不要喝不足半月的新茶：新茶刚炒制出来，其中含有较多的多酚类、醛类及醇类物质，可能对于人体肠胃会有较大的刺激，所以喜欢品新茶鲜味的茶客们一定主意尽量选择已经上市半月之后的茶。
不要空腹饮茶：茶中所含一些成分对肠胃本来有一些刺激作用，如果空腹饮茶，则会导致大量成分进入到血液中，可能引发头晕、心慌、手脚无力症状。
不宜运动之后喝茶：一些女性会选择在健身之后喝大量的花茶，但其实茶具有利尿作用，不适合作为运动之后的水分补充。
服药期间不要喝茶：茶中间的某些成分会与化学药物当中的某些成分结合，一方面导致药效减退，还可能产生一些不利于身体健康的物质。
花果茶需特别注意保存：因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。

如何品茶.品茶应注意什么?

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、 品茶青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故品茶之道是四季有别。春，雪化冰消，风和日暖，万物复苏。此时，以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，清汤绿叶，给人以清凉之感，用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。品茶-品茶之道 品茶诗 第一道：焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。第四道：清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。第六道：凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”第八道：观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。第九道：春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。第十道：慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。第十一道：淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。第十二道：自斟乐无穷 品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。