铁观音和碧螺春的区别

铁观音和碧螺春的区别

说起铁观音和碧螺春相信大家都非常熟悉，两种茶都是很有代表性的茶品，许多人也喜欢将这两种茶相提并论，那么铁观音和碧螺春的区别?今天我们一起来看一下吧。

铁观音和碧螺春的区别

1、种类的区别，铁观音属于乌龙茶的代表，碧螺春则是绿茶的极品。

2、外观区别，碧螺春细小卷曲,有很多毫,条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。

3、产地区别，铁观音产于福建，碧螺春是产自杭州。

4、口感区别，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

铁观音的两大误区

误区一：铁观音颜色越绿越好?这个是新茶友非常普遍的一个认识错误。首先我们得知道铁观音是什么茶，铁观音是乌龙茶中的一种，不是绿茶。乌龙茶的做法是半发酵，发酵会使茶叶变黑，绿茶是不发酵的，所以显绿;红茶黑茶是全发酵的，所以显黑。铁观音是半发酵的，所以是墨绿色的(一半绿一半黑)，颜色越绿或者越黑并不能说明铁观音的好坏。

误区二：铁观音的香气太淡不是好茶?铁观音本身不是浓茶，在铁观音的制作工艺中，最上乘的是正味工艺制作的铁观音，这种方法做出来的茶叶香气淡雅，茶汤清澈透亮，回甘非常好，我们评判一款茶是否好，回甘是非常重要的，香气太浓郁的铁观音往往闻起来不够雅致，回甘也较差。

总结：说了这么多铁观音和碧螺春的区别，大家对比后感觉哪个更好呢?如果本文请点赞或转发，并关注“网”，我们会不定期为您推送精品文章。

铁观音和碧螺春的区别

1、外观区别
第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。
第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿。
2、产地区别
杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。
碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。
乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。
3、口感区别
铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶
口感差别比较大
青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。
绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。
碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味

碧螺春和铁观音，有人分不清楚，到底应该如何辨别呢？

碧螺春和铁观音都是夏季人们很喜欢喝的茶叶，但是两种茶非常的相似从外形上看，很多人都会搞错，买茶叶的时候，尤其是散装的茶叶，很多的茶叶都放在一起，碧螺春和铁观音就傻傻分不清楚，碧螺春是绿茶的一种，而铁观音是乌龙茶的一种，两者是有本质上的区别的，虽然从颜色看，还是很相似的，但是仔细辨别的话，还是可以看出来的。 

1、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，是绿茶的一种 ，炒干后的干茶条索紧结，色泽还是很绿的，卷曲成螺旋的形态，碧螺春的香气十分的浓郁，滋味鲜醇甘厚，泡出来的茶汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，碧螺春分为7个级别，芽叶随1~7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。碧螺春的茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无"裤子脚"、无黄叶和老片。这可以成为辨别是否为碧螺春的一个方面 ，还有就是冲泡之后看茶汤的颜色 。

2、铁观音

铁观音是历史很悠久的茶叶 ，虽然铁观音的颜色也是翠绿色，茶叶呈现出螺旋状蜷缩一起，跟碧螺春的形态极为相像， 导致很多人都会因此而认错，碧螺春泡开之后茶叶也是舒展的开展，凡外形肥状 、重实 、色泽砂绿 ，干茶 ( 茶米 ) 香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶 。铁观音的叶比较肥 ，碧螺春的叶比较纤细 ，所以还是可以辨别出来的 。

当然这两种茶的味道是完全不一样的 ，夏季来临 ，喝绿茶也是不错的，乌龙茶也是很不错的，看个人的喜好，自己喜欢适合口味的茶 ，都是不错的 。

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