铁观音算是家喻户晓的一款茶品,铁观音冲泡以后茶汤有兰花香,滋味浓郁,香气持久,对人体的益处也是特别多,那么你知道用什么茶具冲泡铁观音好呢?冲泡铁观音有什么讲究?今天和大家分享一下冲泡铁观音的茶具。
铁观音茶用什么茶具好
许多人喜欢用玻璃杯子冲泡铁观音,这样可以看到茶叶在杯子里的形态,冲泡时,茶叶在水中慢慢舒展,茶汤颜色变化的样子,会让人感觉到别有一番趣味。
铁观音可以用紫砂壶冲泡,大多紫砂壶都是用天然的泥色制成,透气性好,而且也不渗漏,用紫砂壶冲泡的铁观音可以保持铁观音优秀的品质。
冲泡铁观音的技巧
清香型的铁观音冲泡方法是每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。而浓香型的铁观音一定要用紫砂壶冲泡,并且要大嘴的茶壶。
炭焙浓香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。
总结:讲了这么多的茶具和冲泡技巧,亲爱的朋友们你们是不是也选对了冲泡铁观音的茶具呢!
个人喜好选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。 茶叶与壶搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等,相比紫砂壶陶器的硬度要高。
1、铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡;
2、其中白瓷盖碗为常用茶具,盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果,泡茶可原汁原味展现,而紫砂壶泡铁观音,利于发挥出茶叶的音韵,而且紫砂壶壶身厚,冷热急变性能好,也能增加茶叶的香气,且冲泡方便,具有不烫手的好处。
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