如何品茶品茶须知要三看三闻三品三回味

如何品茶品茶须知要三看三闻三品三回味

饮茶一向以来都是中国人的传统文化，随着现在都市节奏的加快，这一传统文化也渐渐的遗失了，随着近年来养生风潮的盛行，品茶也渐渐的在人群中出现了，都市茶室也纷纷涌现出来了，那么对于一些初次接触饮茶文化的朋友来说该如何品茶?这个很多人都不知道，其实品茶也是很考究的，要领可归纳为三看三闻三品三回味，下面就跟随小编一起初步了解下品茶的基本步骤吧

品茶须知：三看三闻三品三回味

1、三看

三看别离是看干茶的形状、看茶汤的光华和看叶底。即看茶叶的光华、匀称度、紧结度、有无显毫;茶汤是否清亮艳丽豁亮;冲泡后充拭魅睁开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完备。

2、三闻

三闻即干闻、热闻和冷闻。干闻是指闻干茶的香气;热闻是指开泡后乘热闻茶的香味;冷闻是指热茶温度低掉队再闻茶盖或杯底留香。

3、三品

三品别离是品火功、品滋味和品茶的韵味。品火功是感觉茶叶的加工工艺，中国十大名茶，或老火或足火;品滋味即是感觉茶味是粘稠、鲜爽、醇厚照旧苦涩、淡薄。品茶的韵味是感觉吞下茶汤后，口感是否爽滑。

4、三回味

品齐备茶后，可回味三方面的感觉。一是舌根回味甘甜、满口生津;二是齿颊回味甘醇，留香耐久;三是喉底回味甘爽，气脉流畅，使民气旷神怡。

以上就是品茶所必要考究的三看三闻三品三回味。

品茶区别与喝茶主要是品茶至少从三方面哪三方面来欣赏

品茶要从以下三个方面进行欣赏，就是看、闻、品。看就是看茶叶的外形，颜色，茶具，环境；闻，就是闻茶的气味。品，就是品茶的味道。舌根回味甘甜，满口生津，齿颊回味甘醇，留香耐久，喉底回味甘爽，气脉流畅，气旷神怡。

品茶的方法步骤

品茶的方法步骤：

品茶第一步：闻茶香。

首先把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里，用鼻子细嗅茶叶的香味，仔细闻闻看看是否有花香，奶香，果香等气味，这些香味是跟随茶叶的种类及制法而产生的。

闻完茶叶的香气后，开始寻找臭味，比如臭青味，酸味，霉味或杂味等，这些味道一般来说都是来源于茶叶制造的过程或者收藏不当所导致的。

品茶第二步：看察色。

闻香之后，要观察茶汤的颜色。好的茶叶泡出来的茶汤明亮、清澈。如果茶汤颜色太浓或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得时间不够。一般来说专业的品茶人士只要看一下茶汤，便能知道茶是否泡得合宜。

品茶第三步：喝茶汤。

品饮茶汤切勿太大口，把茶汤含在口中，舌尖不断搅动嘴里的茶汤。由于舌头对不同味道的敏感部位不同，涩的味觉在舌尖，苦的味觉在舌根，用舌头搅动茶汤的话有助于促动舌头的味觉，品尝出茶汤的苦味，甜味及涩味。

品茶第四步：观叶底。

品饮之后，把茶叶倒出，观看茶叶的完整度、大小情况。通常好的茶叶是完整无缺的大叶片。好茶就像美味的菜肴一样，讲究的是色香味俱全，只有学会如何品茶，才能真正感受到茶叶饱满的内涵。