隔夜茶有什么危害(为什么说隔夜茶不能喝)

隔夜茶有什么危害

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

喝隔夜茶的危害：

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

5、隔夜茶，即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。

6、隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。

7、隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。

8、隔夜茶不能被人体很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天脸部会出现水肿，影响您的外貌。

为什么说隔夜茶不能喝

　隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具体表现有：
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
这些隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

为什么隔夜茶不能喝？如果喝了会怎么样？

隔夜茶尽量不主张饮用，因为茶叶含有大量的有机物，营养成分，时间过程容易发生变质，平常遇到的变溲，变味就是这个原因，这和天气也有关，夏天的容易比冬天更容易变质。隔夜茶还有一个视觉上的变化就是产生茶釉，说通俗了就是面上像油膜一样亮晶晶的东西，茶釉是由茶叶挥发的芳香物质，鞣酐以及茶色素茶黄素，和水中的金属离子等凝聚而成，讲真话，我个人是很不喜欢这种茶釉的，包括某些发酵类的茶叶，水一冲就浮起茶釉，基本不想喝了。

茶水中含有比较丰富的营养物质，比如一些氨基酸，茶多酚等等，有利于细菌的繁殖，隔夜茶容易被细菌污染，喝了有可能拉肚子等等状况出现。对于隔夜茶的化学变化主要是茶多酚被氧化生成一定量的茶锈，减低了茶的保健功效，影响营养物质的吸收。

其实对于我来说我还是不建议大家喝隔夜茶的，主要有以下三个原因，我们都知道茶叶中含有比较多的茶多酚，儿茶素以及氨基酸等成分，个人觉得喝茶最大的作用就是可以抗氧化，但是茶水因为长时间在空气中暴露，很容易就会被维生素C等物质氧化，比如说茶多酚被氧化成茶色素等等，比较明显的是绿茶和白茶。 茶水放时间长了就会有鞣酸产生，产生的鞣酸会完全都溶解在茶水里，隔夜的茶水会跟我们的食物产生草酸，而鞣质酸和草酸结合之后发生化学变化很容易就会产生结石。茶叶中含有少量的蛋白质和糖，如果温度和湿度合适的话那么就很容易出现发霉的现象，并且产生细菌和霉菌并且引起腹泻，所以超过24小时就不建议再次引用了，特别是在天气炎热的夏季。

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