茶叶的功效与作用有很多,能减肥排毒、提神醒脑、抗衰老、美容护肤等。
茶叶的功能:
1、抑制心血管疾病;
如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高,就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生,易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量的茶多酚成分,对人体的脂肪代谢有着重要的作用,能起到抑制心脑血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等,能使凝血变清,在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成,从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
2、消脂减肥;
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。饮茶减肥副作用较小,颇受想瘦身者的青睐。
3、延缓人体衰老;
现代医学研究表明,体内自由基过多,会引发各种疾病并加速人体老化。
为防止自由基在体内所产生的连锁破坏作作用,正常情况下人体内有一套清除自由基的系统,使体内的自由基能维持一个动态平衡。但随着年龄的增长,大约是在35岁后,各种清除自由基的物质便逐渐衰退,因此人们常服用维生素C、维生素E等有抗氧化活性的药物来增强抵抗力、延缓衰老。
4、美容护肤;
研究表明,茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外。且茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒杀菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、消炎抑菌;
茶多酚有较强的收敛作用,对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用,有消炎、止泻的疗效。利用茶叶的抑菌、杀菌作用,可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用,因此用茶汤擦洗脸部,不仅能保持脸部皮肤清洁,更具有良好的护理效果。
6、防辐射伤害;
在生活水平不断提高的同时,环境污染的问题也越来越为人们所关注,有些隐蔽性污染,如飘在空中的有害射线和颗粒物,虽然不能被人明显感知,但每天都必须面对,日积月累,将有损人体健康。辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应,茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C,都有防辐射的作用。
7、防癌抗癌;
中外科学家通过长期研究得出结论:茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防功效,可辅助阻断多种致癌物质在体内合成,并具有杀伤癌细胞和提高机体免疫力的作用。保持每天饭后饮茶的习惯,有助于防癌。
8、防暑降温;
在盛夏酷暑,口渴难忍之时,如能饮上一杯清茶,定会感到满口生津,遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分(如多酚类、糖类、果胶、氨基酸)与口中唾液发生了化学反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。此外,咖啡碱对体温中枢有一定作用,可调节体温,刺激肾脏,促进排泄,从而使体内大量热量和污物得以排出,促进新陈代谢,以取得新的生理平衡。
9、预防糖尿病;
糖尿病主要表现为血糖升高,并伴随三多一少等症状。饮茶对糖尿病具有一定的防治作用。
10、帮助消化;
日常生活中,人们在丰餐盛宴之后往往需要饮几杯浓茶,以防止油腻积滞。茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能,有助消化的作为用。同时还能吸附对人体健康有害的物质,可预防消化系统疾病的发生。此外,茶叶中的芳香物质也有溶解脂肪、帮助消化和消除口中异味的作用,而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉,提高胃液分泌量,促进蛋白质、脂肪的消耗。
喝茶的注意事项:
1、少喝新茶:新茶口感虽好,但是由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶最好至少存放半个月以上再喝。
2、少喝农残茶:一部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药,化肥等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以要选择一些有机,无农残的生态茶叶,高山茶因为海拔高温度低,虫害少,总体来说施用的农药比平地茶要少一些。
3、避免空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、避免饭后喝茶:饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液,影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应,产生沉淀,也会导致人体吸收不到食物中的铁分子,时间一长就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝绿茶。
茶叶的种类繁多,功效与作用有哪些呢?
1.茶叶含有咖啡碱等成分,可以帮助消化吸收,促进身体脂肪的代谢。咖啡碱的刺激作用可以提高人体胃液的分泌,大大增加食欲,从而帮助消化。茶叶中的咖啡因能促进人体新陈代谢,有助于减肥,儿茶素能有效抑制脂肪堆积,预防肥胖。肥胖者多喝茶可以减脂,防止超重,加上适当的运动,是增强减肥的好方法。茶叶叶绿素可以挥发血液中的再生能力,保持血液清洁和弱碱性。经常喝茶的人患中风、心绞痛、心肌梗塞,死亡率明显降低。
2.茶叶中含有的儿茶素及其氧化物具有很强的抗氧化作用,可以中和体内产生的自由基,延缓衰老。喝茶可以降低胆固醇浓度,降低血脂,改善心血管疾病,减少黑色素沉淀,抗氧化,预防骨质疏松和蛀牙。虽然茶叶含有大量的营养物质,但茶叶会稀释胃液,从而降低消化功能,容易引起头晕、手脚无力、头痛等现象。尤其是热衷于喝茶的中老年人,在这方面更要强调。茶叶中含有的茶多酚可以吸附人体内含有的黑色素,然后排出体外。茶多酚是一种水溶性物质,可以去除脸上的油腻,收敛毛孔,对皮肤进行消毒杀菌,抵抗皮肤衰老,减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
3.人体内胆固醇和甘油三酯含量过高,会有脂肪沉积在血管内壁,血管平滑肌细胞增生,容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶含有大量茶多酚,对人体脂肪代谢有重要作用,能抑制心脑血管疾病。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG、儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素能使血液凝固清晰,在一定程度上抑制动脉粥样硬化斑块的形成,从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
茶为生活中常用的饮品,具有解毒,利尿,消食,止渴的作用。据现代临床研究,茶叶中的咖啡碱能够帮助消化,增强分解脂肪的能力,可以起到降脂的效果。
茶叶还能促使人体中枢神经兴奋,起到醒脑提神的效果。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害,阻止脂褐素的形成,还可延缓衰老。
有便秘,消化性溃疡,结石,神经衰弱及孕妇,不建议喝茶。茶叶含有一种芳香油,能刺激胃液的分泌,消除胃内的积垢。茶叶中的维生素c、维生素e和多酚类化学物质都能清除自由基,能使包括胃肠道黏膜细胞在内的细胞正常的生长发育,并且茶叶中有效成分鞣质具有类似维生素b一样的作用,它与维生素c,维生素e等协同,可以促进结缔组织细胞间质的合成,抑制透明质酸酶和纤维素溶解酶,保持细胞间质的完整。
茶叶的以上作用,对胃肠正常功能的维持,胃肠道黏膜功能的增强,以及增强血管韧性,防止血管破裂、出血等方面具有重要的意义有研究表明茶叶有一定的抗癌作用,茶叶可以通过直接杀伤癌细胞和提高机体免疫功能的双重作用达到防癌的目的。
而且一定浓度的硒茶提取物体外培养的胃癌细胞克隆生长具有明显的杀伤癌细胞的作用,其杀伤作用与茶的浓度和作用时间成正相关。
另外有研究证实饮茶能够对抗烟,酒的危害,茶叶中的咖啡碱对烟中所含的各种有害物质均有对抗作用,并且能够促使经常饮酒者体内酒精从尿中排出,抑制烟酒的致癌作用,研究资料还表明茶叶中所含的芳香油活性成分可以清除胃内的积垢,并且可以减少胃肠道肿瘤的发生。茶叶作为日常生活中的一种饮品时,并不具有任何药物的功效与作用。但是茶叶营养丰富,可帮助人体补充所需的茶多酚等营养物质,具有一定的营养价值,常见的茶叶有绿茶、红茶、白茶等。
1.绿茶:绿茶是未经发酵茶,绿茶中含有氟、茶多酚、维生素等成分,其中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种微量元素,如磷、钙、钾、钠、镁、硫等。
2.红茶:红茶是一种经过全发酵制成的茶,红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、咖啡碱、茶黄素、茶红素等多种营养物质。
3.白茶:白茶属微发酵茶,白茶含有大量氨基酸、维生素等物质,如茶多酚、茶多糖类、茶氨酸、咖啡碱、抗氧化维生素类、γ-氨基丁酸、茶叶皂苷等。
适当饮茶可以帮助人体补充所需营养物质,是有益于身体健康的,但是茶叶作为一种饮品时,无法发挥出任何药物的功效与作用,不能达到治疗疾病的目的。
茶中的咖啡碱等成分可兴奋中枢神经,失眠的人群饮用后会加重失眠,所以失眠人群不可饮茶。茶可刺激胃食管括约肌,胃溃疡、胃食管反流等人群不宜饮浓茶,避免加重胃部不适。
饮茶需要适量,避免过量饮用,以免引起不良反应。茶叶里面含有的儿茶素属于抗氧化物质,能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌以及葡萄球菌等病原菌,尤其是绿茶具有很高的灭菌性。另外,茶叶里面含有丰富的黄烷醇化合物质以及咖啡碱,能够刺激肾上腺垂体活动,同时也阻止了血液里面儿茶酚胺的降解,儿茶酚胺会让大脑变得更加兴奋,影响了心血管系统。身体过度疲劳的时候,喝一杯茶能够让大脑中枢神经得到兴奋,让精力快速恢复正常。
3、补充身体所需要的营养元素
在茶叶里面含有大量的水溶性和脂溶性维生素,尤其是维生素c能够防止坏血病,增强抵抗力和免疫力,同时也达到了抗癌和防癌的效果,降低了患上动脉硬化的几率。能为身体补充b族维生素,一旦身体缺乏势必会导致口舌疾病以及代谢发生紊乱。另外,也能够补充维生素e,维持生殖系统处于正常发育状态,防止出现衰老。补充维生素k可达到止血的功效,也能抗血小板凝聚。茶叶里面含有人体所需要的氨基酸,可防止身体早衰,增加造血功能。每天喝茶的人,血糖可以得到保护。虽然没说每天要喝多少茶才能得到这个好处,但有每天喝茶的习惯,在一定程度上是有保护作用的。
不仅是我国有这样的研究,日本的一项研究也得出了相似的结论,他们对于近两万名人进行调查研究后,发现每天喝茶的人得糖尿病风险较低。
二、每天喝茶的人,心脑血管更健康
日本有项研究,对四万多位中老年人进行了调查,他们发现,每天喝5杯以上绿茶的人,无论男女,脑血管疾病死亡风险都有所下降。
三、血压、血脂也能得到一定的保护
香港大学的一项研究发现,喝茶的人,体内的血总胆固醇水平下降了1/4。茶为生活中常用的饮品,具有解毒,利尿,消食,止渴的作用。据现代临床研究,茶叶中的咖啡碱能够帮助消化,增强分解脂肪的能力,可以起到降脂的效果。
茶叶还能促使人体中枢神经兴奋,起到醒脑提神的效果。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害,阻止脂褐素的形成,还可延缓衰老。
有便秘,消化性溃疡,结石,神经衰弱及孕妇,不建议喝茶。
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