霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽菜属于黄茶，主要产自于安徽霍山县海拔六百米以上的地区，安徽省霍山县地区山高雾大，雨水充沛，空气湿度较大，昼夜温差大，特别适合茶树的生长。

霍山黄芽茶源于唐朝之前，明代列为贡品，清代时候选为御用茶品，是中国著名的茶叶品种。霍山黄芽茶曾一度失传，七十年代恢复挖掘、研制和生产。每年都特供给中央国家机关的办公用茶。

新的霍山黄芽采制要求极严，有一要雨前采、二要芽头齐、三要槲炭火、四要炒烘功之说。质量要求条索紧凑，体态匀称，芽头壮实，峰毫显露，有独特的甜和清爽的熟板栗香；要达到外观金黄、汤色黄绿、叶底嫩黄的三黄。

为形成上述优良品质，除要求茶芽具有优良的内 质因素外，在加工工艺上对渥闷—黄小茶的摊黄，黄大茶的堆闷—过程要掌握恰到好处。

虽然渥闷对茶叶机理作用及变化情况尚未完全弄清，但国内外专家认定 ：渥闷不是通过化学作用，而是在湿热作用下破坏酶的活性，促进叶内化学变化，使酯型儿茶素自动氧化和异构化;裂解作用改变了多酚类化合物的原来的苦涩味，从而形成黄茶特有的金黄色和较绿茶醇和的独特滋味。

霍山黄芽茶属于黄茶，按嫩度分为三类，分别是话呀差，黄小茶，黄大茶。茶叶微直略扁，形状像雀舌，色泽嫩绿。

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽属于黄茶，是发酵茶，茶叶的外形挺直微展，冲泡后的汤色黄绿明亮，香气清香持久，茶叶的采摘时间以清明前后为宜，采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展，而且要求茶芽的大小要均匀一致，不能采摘开口芽、虫伤芽和霜冻芽。

霍山黄芽是什么茶 霍山黄芽是黄茶，属于为发酵茶，茶叶的外形挺直微展，色泽黄绿披毫，而且冲泡后的汤色黄绿明亮，香气清香持久，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽产自哪里 霍山黄芽产自安徽省霍山县，此地属于亚热带湿润季风气候，四季分明，冷热适中，而且山体破碎、坡度较缓，水源充足，为茶树的生长创造了优越的自然条件。

霍山黄芽如何采摘 霍山黄芽采摘的时间以清明前后为宜，采摘期为1个月左右，采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展时，要求茶芽的大小要均匀一致，而且开口芽、虫伤芽和霜冻芽不能采。

霍山黄芽繁殖方法 霍山黄芽的繁殖方法分有性繁殖和无性繁殖，有性繁殖是在每年霜降前后将茶籽采下，并浸泡5-7天，然后挑选颗粒饱满的种子播撒在土壤中即可。

霍山黄芽属于什么茶类 霍山黄芽相关介绍

1、霍山黄芽是一种黄茶，产地是安徽省霍山县，经采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制作而成，具有外形挺直，色泽黄绿，清香持久，口感浓厚鲜醇等品质特征。

2、霍山黄芽属于六大茶类中的黄茶，产自安徽省霍山县，采摘霍山金鸡种茶树鲜叶为原料，于每年的清明前后开采，采摘标准为一芽一叶至二叶初展，经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制成。