茶叶怎么拣

茶叶怎么拣

茶叶的挑拣可以用簸箕或者竹编的畚箕先簸一簸，以簸出一部分出来，再从源头上把握。

茶叶的制作：

1、在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。

2、精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。

3、将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。

4、接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。

5、经过不断的搓揉再搓揉，最后变成这个样子，细小而且两边尖尖的样子。

6、然后，就是上火烤茶了目的是为了让茶叶发出香气，蒸发水蒸气，让茶叶干燥，才能保存。

7、火烤的时候，记得用小火慢慢烤，考出茶叶的香气。

8、最后，真空打包保存。就大功告成了。

茶叶的功效与作用：

1、抑制心血管疾病；

人体体内的胆固醇比较高，血管内壁容易沉积脂肪，茶叶中有大量的茶多酚，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等，能使凝血变清，在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。

2、消脂减肥；

茶叶中的咖啡因，咖啡因能提高胃液分泌，帮助消化，分解脂肪。饮茶减肥副作用较小，颇受想瘦身者的青睐。

3、延缓人体衰老；

茶多酚具有很强的抗氧化火星，能清除身体的自由基。1毫茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效，相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明显高于别的同类物质。后又有专家证实，茶多酚的抗衰老功效约是维生素E的18倍!

4、美容护肤；

茶叶中的茶多酚能吸收黑色素，茶多酚能溶于水，用茶叶清洗皮肤，能收敛毛孔、消毒杀菌、抗老美容。

茶叶的分拣步骤

人工分拣和除杂是茶叶处理过程中不可避免的环节之一。
时下，高端茶需求持续增加，该领域依然以人工挑拣为主。然而，随着从事茶叶分拣和拣剔的人越来越少，加之工人劳动强度高，导致人工成本不断攀升。因此，融入智能元素，挑拣精度更高的自动挑拣设备成为迫切需求。
安徽国际茶产业博览会上，美亚光电重磅发布首台人工智能茶叶分拣机器人。

茶叶处理一般包括鲜叶处理、杀青做形、理条、烘焙和拣剔工艺。鲜叶处理工艺时要根据茶叶大小分拣茶叶实现茶叶分等级，便于后期处理工艺顺利进行。拣剔则是去掉茶叶中的老梗、黄叶，甚至一些非茶类物质，确保茶叶洁净度。
美亚光电首创茶叶加工全过程分选检测解决方案，致力于覆盖茶鲜叶挑拣、毛茶分选、高端茶分级、恶杂检测及包装后检测各个环节，节约人力、提升效率的同时全方位保证茶叶品质和安全。

茶叶怎么摘 茶叶采摘方法

1、按原料标准采。采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽。制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采，更不能把芽叶养大后采“齐大茶”，以保证采下的芽叶嫩度、匀度一致。

2、及时分批采。在手工采茶的情况下，一般大宗红绿茶，当春茶新梢在树冠面上有10%～15%达到采摘标准，夏秋茶有10%达到采摘标准时，就要开采。至于采摘细嫩的名茶，一般有5%达到采摘标准时，就要开采。春茶的采摘周期以4～6天为宜。夏秋茶以6～8天为宜。如采名茶或高档优质红绿茶，一般应缩短到每隔2～3天采一次。

3、留叶采。采摘时不能一把抓光采摘芽叶，必须留适量新叶。留叶数量以叶面积指数达到3～4为宜（衰老茶树2～3为宜）。但叶面积指数测定方法比较麻烦，在生产实践上往往掌握以茶树“不露骨”为留叶适度，即以树冠叶子相互密接，见不到枝干外露为宜。留叶方法有分批留与集中留两种。生产上多采用集中留叶，一般在夏茶或秋茶后期集中留养一批叶片，这种方法简单易行。

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