祁门红茶怎么储存

祁门红茶怎么储存

祁门红茶的储存方法有袋储存法、罐储存法、冰箱存法等，祁红的贮藏保管以干燥、冷藏、无氧和避光为好。为保持祁红固有的色泽、香气和滋味，家庭选购茶叶，无论是小包装茶还是散装茶，因不会一次用完，科学合理贮藏也非常重要。

祁门红茶的储存：

一、袋储存法：

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好。第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好。第四，材料本身不应有孔洞和异味。

二、罐储存法：

用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

三、冰箱存法：

冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将祁门红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，茶叶的色香味基本保持不变。

祁门红茶的保存期限：

祁门红茶和绿茶相比，因为经过了发酵工艺，所以保质期要比绿茶的保质期要长得多，但这并不说明祁门红茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保质期的。

多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，同时，保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存，有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质，而且时间太长，红茶的香气以及泡出的滋味都有所变化，没有新茶那样浓郁、自然的香味。

所以在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态。由此看来，祁门红茶还是有保质期的。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效。

祁门红茶要放冰箱保存吗 祁门红茶的保存方法

祁门红茶是我们大家很熟悉的一种茶叶，很多人都喜欢喝这种茶，同时不同茶叶的保存方法也是有所不同的，那么我们便了解一下祁门红茶要放冰箱保存吗？祁门红茶的保存方法？
祁门红茶要放冰箱保存吗
祁门红茶不能放在冰箱保存。作为全发酵茶的红茶，尤其是像祁门红茶这种以茶香闻名于世的茶叶，保存的时候是不推荐放在冰箱保存的。这样做的主要原因是因为放在冰箱低温保存之后，再拿出来的祁门红茶干茶看上去虽然和之前没什么太大差别。不过泡出来的茶汤是没有茶香的，味道也失去了本来滋味，变得苦涩很多。即便是拿出来复烘一遍茶叶的品质依旧变得很差，保存效果还远远不如常温保存的祁门红茶。祁门红茶的茶香非常独特，号称是“群芳最”、“清誉高香不二门”，同样的祁门红茶的茶香也是评判祁门红茶品质的一个关键性因素。而将祁门红茶放在冰箱冷藏的话却会让祁门红茶失去香气。
祁门红茶的保存方法
1、袋储存法：用塑料袋保存茶叶是现阶段家庭贮茶最便捷、最经济型的方法的一种。家庭贮茶采用塑料袋时，首先，一定要是适用食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要采用密度高的，即采用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有相应的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应该有孔洞和异味。

2、罐储存法：用铁听贮茶简单方便，取饮自由，是当今家庭贮茶最时兴和最常见的方法。只需把买回来的茶叶放进洁净的铁听就可以。如果是新买的铁听，或放过别的食品的铁罐，可先放小量的茶叶末入内，随后盖好盖，存放数日，便可以把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也可以去除异味。装有茶叶的铁听，应放置阴凉处，不可以放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可预防铁听氧化锈蚀，又能抑制听内茶叶陈化、劣变的效率。
祁门红茶要喝陈茶
祁门红茶的新茶好，一般一年内的茶最好，祁门红茶放到时间长不仅味道变了，茶叶的成分也会有变化，饮用了以后对身体没有多大的好处，不过茶叶不是越新越好，特别新的茶饮用以后会对胃造成伤害。茶叶的存放时间和茶叶的生长环境，茶叶的品种有着很大的关系，祁门红茶最好放在阴暗，干燥，通风良好的地方保存，而且祁门红茶一旦开封需要尽快饮用完，如果祁门红茶放置的时间太久，茶的味道和香气都会流失，会影响茶的品质。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶冲泡时间
祁门红茶冲泡时间最好是1分钟左右即可。而对于祁门红茶的功夫泡法时，冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。因此此时祁门红茶冲泡多长时间最好即为3分钟左右。对于祁门红茶冲泡时间要多长最好还个人的喜爱也有关。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

祁门红茶保质期多久

红茶属于发酵茶，相对于不发酵茶绿茶来说保质期较长。通常情况下，按照国家的标准，散装红茶的保质期是18个月，纸袋装红茶保质期为24个月，而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年。总的来说，不同包装的红茶，保质期限不同。
红茶保存方法：
（1）密封、避光
如果你购买的红茶含水量不高，就很容易受潮或者散发香味，所以应从正规茶企购买标识齐全的红茶，其含水量都是符合标准的。红茶在存放的过程中尽量避免不同种类茶叶的混合存放，最好选用密闭干燥的容器储存，放在避光的位置，这样更有利于保持红茶的原味。
（2）选择专业容器
虽然购买红茶的时候配备有茶叶罐或者茶叶袋，想要长时间保存最好选用专业的容器，以瓷器、不锈钢容器或者马口铁罐最佳，在红茶放入之前，先用铝箔袋包好，排除袋中空气，才能更好的保留茶叶香气。
（3）常温、干燥
红茶的最佳保存环境是：干燥、常温、避光。另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化；温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。