普洱和六堡茶区别(六堡茶和普洱茶的区别)

普洱和六堡茶区别

普洱和六堡茶主要区别是制作工艺不同、茶汤颜色不同、口感不同。普洱香气高扬，多表现醇、厚、甘、鲜、甜。六堡茶香气纯陈，多体现甘、醇、爽、滑。

1、制作工艺不同——干燥、渥堆：

制作工艺上，六堡茶和普洱熟茶很类似，即便如此，它们之间还是有区别的。

六堡毛茶工艺采用的炒青，是干燥和杀青的统一，经过炒青的茶茶叶条索紧结，色泽灰绿，青气基本散发掉，有一种熟香，普洱茶用的是晒青，利用日光进行干燥，晒青茶的茶叶外型粗大，色泽深绿，香气高。

2、茶汤颜色的区别：

两者同是熟茶汤色上不好区分，相对的六堡茶汤亮度好些，红亮清澈，普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同，这两种茶的叶底差别很大，普洱茶叶底是红褐色的，六堡茶是黑褐色，陈年六堡茶的叶底是黑亮的。

3、口感的区别：

六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验，陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近。

普洱茶的介绍：

普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

六堡茶和普洱茶的区别

1、类别不同

六堡茶属于黑茶，产自广西梧州六堡镇。普洱茶不属于六大茶类，是一种特种茶，又称古树茶，因历史上集散地位于普洱市而得名，产地广泛，包括云南省的西双版纳、普洱、临沧等地。

2、品质特征不同

六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐、润泽。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫，色泽黑褐或褐红，冲泡之后，汤色橙黄或红浓，香气高扬持久，香型独特，滋味醇厚甘鲜，经非常的耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

3、原料不同

六堡茶采用苍梧县人群种、广西省大中期种以及分离出来、培育的种类、品种油茶树的茶青为原料，按特殊的加工工艺开展生产加工而成。

普洱茶是以云南省大叶种晒青茶为原料，应用亚发醇青茶制作方法，以发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品茶则分成散茶和紧压茶两大类。

六堡茶和普洱茶的区别是什么？

六堡茶和普洱茶的区别是：

1、原料不同

原料上，普洱采用的是云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作而成的，六堡茶则是广西大叶种以及苍梧群体种。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没爽度。

2、感官不同

外形上，六堡茶色泽黑润有光泽，间有金花，普洱外形条索肥壮重实，色泽褐红呈猪肝色。滋味上，六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝著称。“红”指汤色透彻，深红明亮；“浓”是汤色红浓、滋味醇厚；“陈”指香气陈醇，有槟榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。

而熟普汤色红浓明亮，香气独特而复杂，因地域、工艺、存放年代等差异而表现出不同的香气，滋味醇厚回甜。叶底上，普洱茶红褐有光泽，柔软肥嫩；六堡茶则更黑且粗硬。

3、工艺不同

虽然同属黑茶，二者在工艺上还是有很大不同的。熟普制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。

六堡茶分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序，之后进行蒸压。六堡茶的特色在于双蒸双压技术。