菊花茶泡久了变绿还能喝吗

菊花随泡随饮，变绿勿喝。

1.菊花茶泡久了变绿还能喝吗

菊花茶属于正常现象，一般情况下，冲泡时间较长而变绿的菊花茶，如没有发生明显的异味，且环境较好，口感、香气变化不大的可以饮用，如果茶汤放置时间超过12小时，环境较差，且滋味、风味明显消失的茶汤则不建议饮用。

变绿后的菊花茶能不能喝，判断标准很简单，如果茶水所处的环境比较卫生，变绿也照样能喝；如果卫生较差，就尽量不要再喝。

一般情况下，我们冲泡菊花茶，汤色大都是淡黄色、清黄色、浅黄色的，这主要是菊花茶中黄酮类物质的结果，由于菊花茶中的黄酮类物质是黄色的，泡菊花时，黄酮类物质溶解在水中后，因此呈现黄色茶汤的特质。

但是我们要知道黄酮物质是极其不稳定的，如果放置时间一长，与空气长时间接触，就会被氧化，而且氧化后它就会变成绿色，也就是我们所说的变绿了，其次黄酮类物质含量越高，就越容易变色。

另外菊花茶中还含有叶绿素，长时间浸泡也会导致汤色变色。

另外冲泡用水的不同，也会影响变色，如用怡宝、纯净水、自来水、农夫山泉等不同用水泡出来的菊花茶汤色也不一样。

其中偏碱性的水泡出的菊花茶颜色偏黄；偏酸性的水泡出的菊花茶偏红橙色；含钙离子、铝离子较多的水，会与菊花中的黄酮类物质发生螯合反应，冲泡出的颜色也不一样。

总之

菊花茶变绿，一般是属于正常现象，可以饮用，但若是放置时间过长，茶汤环境较差，或茶汤滋味明显改变，则不建议饮用。

2.泡好的菊花茶变绿了，这是发生了什么？还能喝吗？

首先回答第一个问题，泡好的菊花茶变绿了这是发生了什么: 有以下几种原因
一.菊花中的黄酮类物质很不稳定，容易被空气中的氧气氧化成绿色，因此菊花茶颜色会变绿；
二.黄酮类物质在碱性环境下会发生化学反应，导致变绿。

因此，如果自来水水质呈碱性，茶水也会变绿。

三.菊花中还含有少量叶绿素，如果用沸水泡茶，或者是泡茶时间太长，可能会使叶绿素渗出，茶水自然也就变成绿色，这是正常现象。

还有泡茶温度过高，温度越高，物质活性在温度影响下就越大。

同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色。

建议:冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。

其次回答第二个问题，还能喝吗: 菊花茶变绿不代表它变质了，但此时菊花中的黄酮类物质已发生氧化，菊花茶的抗氧化功效也会因此降低。

如果茶水放置的环境比较卫生，菊花茶变绿也可以喝； 如果卫生环境较差，如有蚊蝇、风沙较大，则尽量不要饮用。

实际上，如果放置太久使菊花茶变绿，那就不能再喝了。

另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。

同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

健康的人平水也可当开水饮用。

每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

现代科学已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。

菊花茶是老少皆宜的茶饮品。

3.菊花茶泡久了变绿还能喝吗？

能

一般来说，菊花茶越泡越绿是正常现象，冲泡时间久了就会把花蒂里的叶绿素泡出来，这时茶水就会变成绿色的。

泡茶的水温低或菊花茶放置时间过久或潮湿，也会导致变绿现象，而且自来水碱性较大，也是导致菊花茶变绿的原因之一。

这几种情况下，菊花茶对人体是无害的，但是有些菊花茶用硫磺熏过后冲泡出来也是绿色的，这样喝了就会刺激咽喉。

饮用菊花茶的注意事项 脾胃虚寒不宜饮用。

现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。

而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。

选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。

选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。

一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。

以上内容参考:人民网-菊花茶久泡变绿是正常现象吗?、人民网-7种菊花茶功效很强大 什么人不宜喝菊花茶。

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