乌龙茶和大红袍的区别

乌龙茶和大红袍的区别

乌龙茶和大红袍的区别在于乌龙茶是包括大红袍在内的多种茶叶的总称，乌龙茶也叫青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，大红袍是乌龙茶中的一种。

乌龙茶和大红袍简介：

乌龙茶(oolong tea)，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

乌龙茶VS红茶，“大红袍”究竟属于哪一种？

如果说单从名字上来看，大红袍很容易被人们误解为是属于红茶，但是其实实际上来讲大红袍是属于乌龙茶当中的一种，而在我国茶叶分类当中主要分为红茶，绿茶以及青茶，而乌龙茶其实就是青茶当中的代表。而作为乌龙茶的一种，大红袍其实是生活在武夷山脉的一种茶叶所制成的一种乌龙茶！
大红袍属于半发酵类的茶品，在大红袍的生长环境当中昼夜的温差变化不是很大，并且加上平时茶农们对于茶叶的照料也是十分的细心，而且在采摘以及加工的过程中都会选择特制的器具。因此大红袍有着独特的味道，在传统的烘焙工艺下，大红袍相对于其他茶叶来讲有多了其独特的碳香以及火香。在历朝历代上，大红袍更是被奉为皇室的贡品，而且具有特殊的药理疗效是很受当时皇室的追捧的。
而关于大红袍还有一个传说的故事。相传在古代有一个秀才进京赶考，不料在路过武夷山的时候，因为突发病症病倒。这时一个路过的老人看到了这个秀才，便帮他泡了一碗大红袍让他喝，而在喝下去一碗茶以后这个学生的病居然好了，并且在这个学子临走的时候，这个老人送给了这个学子一包茶叶，并且嘱咐他说一定要将这个茶叶好好保存，以后用得上。而后来在这个学子金榜题名高中状元了以后再进朝面见圣上的时候得知皇后得了一种非常古怪的腹痛。
这个时候秀才想起了当初老丈赠送给他的茶叶。又想到了老人安排给他的话，于是就尝试着把这个茶叶让皇后服用，没想到皇后在喝了这个包茶叶以后，居然真的神奇的好了。而皇帝也因此大喜，让这个状元前去武夷山谢恩。

大红袍是什么茶类 大红袍属于什么茶类

1、大红袍属于乌龙茶类，乌龙茶又名青茶，大红袍产于福建武夷山，是武夷岩茶、闽北乌龙的代表茶品，其制作工艺为采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等，其成品茶具有岩韵显著、兰花香馥郁、持久耐泡的显著特征。

2、大红袍是乌龙茶的一种，乌龙茶亦称青茶，其品质优异，是中国的特种名茶。

3、大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。武夷岩茶大红袍以岩骨花香的独特岩韵著称，以三红七绿，绿叶红镶边为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。

4、同时，大红袍还属于武夷岩茶，武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中的佼佼者。大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括大红袍属于功夫茶，在泡大红袍时一定要用专业的功夫茶具才行。

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