青茶属于什么茶

青茶属于什么茶

青茶又叫乌龙茶，是中国六大茶叶类别之一。青茶是经过部分发酵的茶叶。

青茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。所以青茶，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。而青茶还有一个名字叫乌龙茶。

青茶有哪些品种？

青茶的品种大致根据其产地分，可分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大品种。其中闽北乌龙包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等;闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等;广东乌龙包括凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等;台湾乌龙包括冻顶乌龙、包种、乌龙等。而根据名贵的品种分，则有产自福建的武夷山;还有产于广东地区的凤凰单丛茶。还有台湾乌龙茶，以南投县的冻顶乌龙茶最为名贵;另外闽南安溪产的铁观音茶也是非常出名的青茶的种类!

青茶的功效与作用：

1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。

2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。

5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、喝青茶还具有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效与作用呢!

青茶要怎么泡：

1、备具：准备好茶壶等茶具，另外准备闻香杯;

2、温壶、温杯：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅;

3、烘茶：置茶入壶后，如果在抓茶时，感觉茶叶没有受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次;

4、置茶：置茶量依茶性而定;

5、冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中);

6、倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满;

7、闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右);

8、抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次即可;

温馨提示：开水冲入后不摇是为使其浸出物增多，而最后步骤的抖壶是为了使内外温度一致!另外青茶的泡法每个地方的方式都不同，想要喝青茶却没有时间，可以考虑现代方便又快捷的袋装青茶，虽然少了那份逸致，但口味并不比泡茶差。

青茶属于什么茶

青茶 有人说又叫乌龙茶、也有人说 乌龙茶属于青茶、半“发酵”茶、综合了绿茶和红茶的制法、大致分为：
闽北乌龙茶—武夷岩茶
闽南乌龙茶—安溪铁观音
闽西乌龙茶—漳平水仙
广东乌龙茶
台湾乌龙茶

青茶是什么茶?

青茶叶指的是乌龙茶。
乌龙茶
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!