茶则怎么做(茶的制作方法有哪些)

茶则怎么做

手工制作茶则，最简单且方便的原料是竹子。茶则属于汉族茶具的一种，是民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中，需要用茶则来量取，把茶从茶罐里取出。茶则也是《茶经·四之器》中提到的28种茶具之一，下面请看茶则的全介绍。

茶则的材质：

茶则，是用海里的贝壳、牡蛎之类的来加工的，也可以用铜、铁、竹做材料来加工。

茶则的用途：

茶则的则，是量取的意思，茶则的用途，是把茶从茶叶罐中取出来，然后倒入茶壶或者茶盏里。

茶则的制作：

1、选取竹子一段。中国是竹子的故乡，据传全国各地分布着70个属1200多种竹子，只要具有一定的粗细即可入选为材。新鲜的竹子太韧，以砍下后存放一段时间的老竹较易加工。将选好的竹子锯断劈开，即可作为制作的基本材料了。

2、这一段竹子，可以作为四支茶则的材料。

3、取一段竹子，用弧形铲刀将内测的硬皮除去，逐渐销薄至合适的厚度。如果没有木工刻刀也没有关系，无非是多耗费些时间，直接用300目的耐水砂纸沾水磨薄就行。

4、不同的竹子的强度不一样，宽度不一，厚度也不一，需要的厚度则可以各取所好，只要减轻重量，美观耐用就行。以这款毛竹为例，中间厚度保留3mm左右就可以了。

5、用300目耐水砂纸沾水，打磨外形。

6、如果希望自己的茶则表面光亮，可以选用600-1600目的砂纸继续打磨到满意的程度。

7、如果手工好，还可以刻上图案，还可以刻上字以供私玩或者送人。因此，建议如果想要刻字或者刻绘，青皮可以保留下来。当然，也可以用砂纸打磨去，完全依照个人喜好。

茶的制作方法有哪些

茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶，本文对六大茶类的基本制作工艺流程作简单的介绍
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1、绿茶
01
鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥
绿茶是以采摘鲜叶为原料，绿茶的制作流程主要包括杀青，揉捻，干燥三道工艺。绿茶的最大的品质特点就是“三绿”,即叶绿，汤绿，叶底绿。绿茶的花色
品种都很多，按照杀青方法的不同可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶；按照干燥方法不同，又可以分为炒青绿茶，晒青绿茶以及烘青绿茶；按品质的不同又可以分为名优
绿茶和大宗绿茶。绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。
2、黄茶
01
鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
黄茶是我国特有的茶类，它的最主要特点是“黄汤黄叶”。黄茶的分类按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类，即黄芽茶，黄小茶，黄大茶。黄芽
茶的代表主要由君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽等；黄小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平阳黄汤，蔚山白毛尖等；黄大茶的代表有霍山黄大茶，广东大叶青灯。
3、黑茶
01
鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的。黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等。
4、白茶
01
萎凋-干燥（新工艺白茶：萎凋-轻揉-干燥）
白茶是我国的主要茶类，是由宋代三色鲜芽，银丝水芽演变而来的。白茶的最大特点是“银叶白汤”。白茶按照茶树品种与鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶，芽茶主要有白亳银针等，叶茶主要有白牡丹，寿眉，贡眉等。白茶分为白芽茶、白叶茶。
5、乌龙茶（乌龙茶）
01
萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶
的清香，同时又有红茶的浓郁花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿叶红镶边”。清茶根据产地以及制作工艺的不同，可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东
乌龙茶以及台湾乌龙茶。

茶则和茶匙的区别

1、起源不同。从历史源流来看，茶则和茶匙在出现的早起是两种功用完全不一样的茶具，时间上，茶则的出现更早，陆羽《茶经·四之器》：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类”。
茶则这种东西，可以用海里的贝类、牡蛎之类的来加工，也可以用铜、铁、竹做材料加工。但其后的匕、策，不是指的材料，而是指可以用匕或策来当作茶则使用。
2、使用方式不同。 在现代人喝茶的习惯中，茶则和茶匙的用法其实大同小异，都可以作为从茶荷里面舀取茶叶的一种茶具，只不过茶则大而茶匙小，取多的茶叶可以用茶则，取少量茶叶可以用茶匙。
还有更规范讲究的一种用法，先用茶则从茶荷当中取多量的茶叶，再用茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。
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3、形状不同。关于茶匙的形状颇多，有改变勺面形状的，有在勺柄上做雕刻的，有模拟其他物品的，最常见的就是雕刻，雕刻的形状，一般会和中国文化有一定的渊源，比如说：荷花、竹子等吉祥图案。茶则造型也不是固定的，也有的茶则就和茶匙的形状差不多。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%88%99/5996469?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-茶则">百度百科-茶则
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%8C%99/9925035?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-茶匙">百度百科-茶匙

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