祁门红茶怎么选

祁门红茶怎么选

在选择祁门红茶时，根据它的特点进行挑选，祁门红茶主要是外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气，清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，具备这些条件的祁门红茶就是最佳的。

鉴别祁门红茶，

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

7、祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

称为“红茶皇后”的祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶的选购技巧

喜欢喝茶的朋友对祁门红茶肯定不陌生，祁门红茶是非常著名的红茶，那么大家知道祁门红茶的选购有什么技巧吗?

祁门红茶的选购

选购祁门红茶，可以用这么一句话来总结，就是一看、二闻、三摸，四品。即看茶的外形，闻茶的香气，摸茶的“身形”，和品茶的味道。

看茶

分两种情况，一种是购买散茶，一种是购买包装茶。如果是购买散茶，要看干茶匀不匀整，茶的色泽等。一般比较好的祁门红茶，茶叶大小比较均匀，色泽乌润，就像乌黑有光泽的头发一样;还有茶梗和碎茶比较少。如果是购买有包装茶，除了刚刚所说的，还应该注意一下茶的包装日期、包装是否完好，有无受潮等。

闻茶

有闻干茶和湿茶两个步骤。好的祁门红茶干闻的香气非常浓厚，而湿闻，即冲泡后香味应该是浓厚且非常持久的。而一般或者比较差的祁红，茶的香气就没有那么馥郁浓厚了。

摸茶

就是摸茶的松紧、粗细，和掂量茶的轻重。祁门红茶的茶叶相对比较重实的为较好的茶，而掂量的时候感觉轻飘且比较松散的则是不太好的茶。

品茶

一般我们去买茶，老板都会说可以坐下来先尝以下这款茶的口感如何，那么你就可以乘这个机会好好判断了。好的祁红茶汤红亮、口感鲜爽、醇厚，回味无穷;而茶汤味比较寡淡，饮后没什么感觉的则是不太好的茶。

以上，就是我要教大家的四个购茶小技巧。抛开一些极其专业的茶叶术语，运用通俗易懂的小知识，相信大家以后再去买茶的时候，肯定能轻松识别茶的好坏，将好茶“拿下”。当然，买茶还是得去一些正规的`品牌店面，这样才有保障。

祁门红茶的冲泡

茶叶最重要的功能和目的是供人饮用，因此冲泡的方法尤其重要。冲泡得当，不仅能使得茶叶的色香味充分的展现，而且会升华为一种境界。祁红，红茶中的翘楚，泡饮必然有独特的要求。因此，学会和掌握科学、规范的泡茶方法，是很有必要的。下面，就从用水、器具、饮法3个方面去说明冲泡一款祁门红茶的讲究。

用水

《茶经》里就论述过水质的重要性，他总结出活水、净水比较好，并说明山泉水最好，最难能可贵了。

祁红用水虽然没有特别的讲究，但是还应该严格要求。比如，水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无沉淀物，无悬浮物，总硬度不能超过25℃，煮沸后永久硬度不超过8℃。

现代人很多人喜欢用自来水冲泡，但是可知道，家用自来水添加有氯，需要搁置一夜后，才能饮用。所以用家里的自来水泡茶，需要搁置一段时间用是最好的了。

器具

祁红重在表现香气和汤色，所以选用茶具要有所讲究。如果是冲泡高档红茶，建议最好选用白色瓷杯为最好。因为祁红汤色红艳，选用白瓷杯最能表现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。所以，在器具的选择上，白瓷是比较好的选择。

祁门红茶哪个牌子的好

祁门红茶哪个牌子的好

祁门红茶哪个牌子的好?这是许多喜欢祁门红茶的茶友都想了解的问题，祁门红茶品牌有许多，我们很多时候都不知道如何挑选，今天就给大家介绍下祁门红茶品牌，告诉大家三款常见的祁门红茶品牌以及祁门红茶的功效是什么。

一、祁门红茶哪个牌子的好

因为红茶的功效有许多，所以越来越多的人喜欢喝祁门红茶，那么大家知道祁门红茶哪个牌子的好吗?现今祁门红茶的品牌也是相当博多，那么多品牌的祁门红茶哪个比较好?有什么区别呢?下面我就说说三个比较受大家喜爱祁门红茶牌子。

1、祁门红茶品牌——徽红

首先给大家介绍下徽红牌祁门红茶，微红是黄山市的一个品牌，其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。

2、祁门红茶品牌——润思

再给大家介绍下润思牌祁门红茶，润思的祁门红茶，原料产于中国的安微省祁门、石台等地。润思祁红一直保持这优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的`喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其的一个特点。

3、祁门红茶品牌——历口

历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。

　 　二、怎么购选祁门红茶

红茶中的极品茶——祁门红茶。祁门红茶生产于安微省祁门一带。其采摘与春夏两个季节，在独有工艺技术加工而成。祁门红茶独具魅力的茶香吸引了不少海外消费者。芳香迷人的祁门红茶在购买时候我们要如何挑选呢?下面就跟我一起来看看吧!

祁门红茶的挑选可以根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选祁门红茶。

祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

总而言之，在购买挑选祁门红茶时候，要注意其外形是否紧细条索，茶汤色红艳而透明，茶低叶鲜红而又明亮。茶汤味醇厚回甘持久。

三、祁门红茶的品质如何鉴别

祁门红茶是我国的历史名茶，属于红茶中的精品，主要产于安徽省的祁门地区，简称为祁红。对于祁门红茶来说，其茶叶的品质有着高低之分，需要进行鉴别才能区分。那么祁门红茶如何鉴别呢?

四、祁门红茶鉴别

1、最简单的方法是看祁门红茶茶叶的外形。品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀整齐;质量差的茶叶则条索较粗，松散，茶叶大小不一，不整齐。

2、从茶叶的颜色上看。好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽，而品质差的茶叶颜色不一，相对看起来光泽比较的暗淡。

3、从茶叶的香气上看。好的茶叶的香气浓郁持久，品质茶的茶叶香气不纯正，不持久。

4、从冲泡后的茶汤汤色上看。冲泡后茶汤红艳，而且有金圈，说明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;如果冲泡出来的茶汤颜色较暗，而且汤色有浑浊的样子则说明其是不好的茶叶。

五、祁门红茶的功效

祁门红茶原产地在安徽省祁门地区而得名，为红茶中的精品，红茶具有很不错的养生保健功效，下面我们就来看看祁门红茶的功效有哪些吧。

祁门红茶提神益思功效

红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。

祁门红茶降压降脂功效

红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。

祁门红茶生津消疲功效

红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。

祁门红茶抗衰老功效

茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

祁门红茶杀菌解毒功效

茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。

除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。

上面就是我给大家介绍的三个比较受大家喜爱的三款祁门红茶，看了上面的介绍，大家学会怎样挑选祁门红茶了吗?祁门红茶的挑选方法其实十分的简单，只要我们掌握一定的技巧就可以了，希望我的介绍对大家有所帮助。

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