祁门红茶会有烟焦味吗(如何辨别红茶的好坏)

祁门红茶会有烟焦味吗

正常祁门红茶没有烟焦味，如果出现烟焦味，很可能是购买到劣质祁门红茶。祁门红茶有烟熏味并不正常，祁门红茶的制作并没有经过烟熏，不应该存在这种味道。祁门红茶汤色红艳明亮，滋味鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，被公认为祁门香，叶底呈紫铜色，匀嫩。

好的祁门红茶外观上是乌黑润泽，并不是干枯无光，茶汤红润，滋味鲜醇，喝过后有回甘味，有点甜的感觉，有收敛性而不能有苦、涩味。香气应具有明显的“祁门香，甜蜜蜜的味道，或有点果香味，或花香味，且香高持久，为佳品。

祁门红茶的鉴别方法

1、外形：祁门红茶外型上，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、叶底：祁门红茶叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽：祁门红茶色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、汤色：祁门红茶汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：祁门红茶滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

如何辨别红茶的好坏

1、手抓 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。

2、眼观。随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。

冲泡后，优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

3、鼻嗅。即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

4、口尝。当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外，还可以通过开汤来进行品评。

优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

扩展资料：

浓红茶稀释胃液，不能正常消化

一个人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓红茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

红茶阻碍人体对铁的吸收

茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。

参考资料来源：人民网——红茶功效多 大量喝红茶也有弊病

参考资料来源：人民网——如何辨别红茶的优劣

最好喝的红茶

红茶的种类
小种红茶：这种红茶是属于非常古老的，可以算是红茶中的鼻祖，其他的红茶都是从小种红茶逐渐演变而来，其原产地在武夷山的位置。
工夫红茶：这是我国特有的红茶品种，现在有许多省市都已经种植了这类茶品，而工夫红茶的品类也繁多，比如祁门工夫、宁红工夫、越红工夫等。其中，最出名的就是祁门工夫红茶，这个红茶泡出来的色泽非常的润滑光亮，喝下去的口感也是鲜醇憨厚，香气非常的扑鼻诱人。
红碎茶：红碎茶主要分布在广东、海南等地区，如按其外形又可以分为碎茶、叶茶等。
红茶茶珍：这是茶叶的加工品，也就是说用纯天然茶叶的源，然后再通过方法将茶叶中的京华进行浓缩，也就是现代市面上常见的能迅速溶解水中的固体红茶。
在我国红茶的种类多的数不胜数，以及福建的闽红、安徽的祁红等，现在还会将各种不同的红茶全部搭配在一起做成混合茶或者调味茶，现在已深受人们的热爱。
红茶有哪些
现在著名的红茶非常多，世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。红茶不仅含有多重营养成分，并且还有药理效果。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!