本山茶口感特点

本山茶口感特点

本山茶口感香气高长浓郁，略带观音味，韵味清淡，带回甘。本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密，叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。原产于安溪西尧阳，无性系品种。

本山茶的口感特性：

外观：成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁;条索稍肥壮、结实，略沉重，枝尾部稍大，枝骨细红亮，称“竹子枝”，色泽乌润，具青蒂绿腹红边的三节色，砂绿细。香气高长，带兰花香、桂花香，滋味醇厚鲜爽，有回甘，轻微酸甜味，叶张略小，叶尾稍尖，主脉略细，舟浮白。 品质：汤色金黄明亮，开水一冲香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久，茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道。

本山茶简介：

本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是爱喝铁观音的的最佳替代品了。此泡更是本山中的极品，口感、香韵都极佳。

淘宝铁观音和本山茶有什么区别

本山茶是闽南乌龙茶的一个特色品种，与铁观音颇为接近，本山品种制出的乌龙茶，品质上佳者有近似于观音的茶香，但强度明显弱；茶汤口感也有些类似观音，素有 “本山王、观音水”和“本山韵”一说，正因为本山与观音的类似性、使得本山常被当作观音出售，即便是经验丰富的老手，要正确区分本山与观音都是非常困难的。 本山与观音并非绝对不可区分，且从外观上有其规律所在。 本山的品质特征：在各个色种品种中，本山的品质最好，但它其实远无法与同样技术等级的观音相比――在绝对品质上，顶级本山最多可与中档观音相比、不可能再高出这个水平，此时品种的限制充分显现出来。本山的品种香型与观音同样都是清幽风格、二者有些类似，不过部分品种香明显的本山会略有橘子皮的香味（以秋茶最为明显），这一点与观音明显不同。更关键的是，本山的茶香普遍不强、茶汤更是难有回香之感。相比之下，而观音的香型有穿透力、很容易感知。口感回甘方面，本山品种往往无法提供像观音一样丰富、多层次的感觉，口香表现也颇为一般，但它的回甘程度可做到媲美观音的水准。另外，本山的叶片薄，注定其耐泡程度难同相同条件制造的铁观音相比，但具体的耐泡程度也与制造因素有关，品种特征只是其中的一个条件。第一：本山叶面也不是平坦，和观音一样都是有凹凸感，但它的凹凸感程度不高、从叶型对比中可看得非常明显；第二：最重要的一点，观察叶面的形状――本山叶面为较宽的椭圆形，且形状不规则，靠近枝梗端比较小、尾端明显大，而叶面的最宽处不是在正中央、而是靠近尾端的部位。我们观察对比了大量的本山和观音茶青，发现以这一点作为区分非常的准确。第三：以往有本山叶脉突出发白的说法，但在叶型中这一点并不明显（与观音对比），很难作为区分本山与观音的依据。第四：本山叶面的锯齿与观音叶面的锯齿形状都很类似，主要是直角～钝角，但也可以看到不少呈现锐角的形状，不同位置情况不同、相互混杂，这方面没什么规律，无法作为区分本山与观音的参考铁观音：外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤色淡绿，清亮，叶底较嫩，呈绸缎面无红边。本山：外形条索尚肥壮、紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，“竹子节”明显，色泽乌润，呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点现的特点内质：汤色橙黄或清黄色，味清纯，略浓厚香气类似铁观音但较清淡叶底：色泽黄绿，叶底尖簿哦，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，因此有铁观音弟弟之称，加上价格实惠，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。

怎样区分铁观音和本山茶叶

本山和铁观音是不同的茶树品种，看树的生理外观特征的话很好区分。
但是用本山和铁观音制作出来的铁观音干茶比较难区分，必须开汤后闻香气、尝滋味、看叶底原料的形状才能却分。
干茶最多从色泽的差异上区分，差异很小，太难了。
泡开以后看叶底的话：本山的叶厚度要薄于铁观音，叶面比铁观音褶皱，铁观音稍圆，叶缘锯齿！多喝就懂了，哈哈
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有
“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称
本山：茶条壮实沉重；梗鲜亮，较细瘦，如”竹子节”尾部稍尖；色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿；叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显，味清纯略浓厚，香类似铁观音而较清淡。