普洱茶饼最多能放15年至20年为限,超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效。普洱茶以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱口感醇和,香气也浓郁。
普洱茶饼保存方法:
生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。
存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心。茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住,散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。
普洱茶饼的功效:
1、减肥瘦身
普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻,促进机体内脂类化合物从粪便中排除,因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
2、降血脂
普洱茶的降脂作用主要是其降低血液中的胆固醇的含量,因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收,其含有的茶多酚、维生素C等物质也能够有效的促进胆固醇排出体内。
3、抗冠心病
普洱茶中所含有的茶多酚在煎煮过程中可不断氧化形成茶色素,有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。因此饮用普洱茶对冠状动脉供血不足及栓塞引起的冠心病有良好的保健效果。
普洱茶饼可以保存10年左右。
普洱茶是我国的十大名茶之一,一般情况下如果保存条件良好的话,普洱茶饼是可以保存到10年以上的,甚至还可能更久,由于普洱茶属于后发酵茶,在放置的过程中,里面的活性酶会不断发生变化。
对于品质很好的普洱茶来说,放置的时间越久,里面也随着时间持续发酵,它的口感会更好,但茶味多少会有点陈化,味淡,如果保存不当的话,它的保质期久会相应缩短,也容易产生发霉变质的现象。
普洱茶饼的保质期是多久?
1.普洱茶饼的保质期是多久?
普洱茶的茶龄为5到7年。在这个发酵期,泡出来的普洱茶口感醇厚,香气浓郁。发酵保质期最多限制在15到20年。过了这个时期,普洱茶就会失去食用效果,有害。
2.普洱茶饼的制作方法
第一步是采茶,当然是荞麦。青饼的原料很重要。
第二步,分解收集的茶叶,去除老叶。
第三步:杀水,这很重要。排除水蒸气。70-80度的火温会最好。
第四步:揉搓茶叶,带走苦水和一些梗。
第五步:晾茶,我们叫他晾绿茶。
第六步:把茶蒸软了再压饼。
第七步:压蛋糕。用石磨压饼,比机器压饼好N倍。松而不散。
最后一步:好的普洱茶做好了。
3.普洱茶饼的贮藏方法
地窖贮藏法<青康藏旱区>控温贮藏法,而自然保存法有以下原则:远离异味、潮湿、灰尘、空气流通,保存方法可以是木碳瓮贮藏法。
新茶买回家后不宜立即密封,宜略透气。如果新茶有很重的气味,可以先放在空气中,等新茶的气味没了之后再存放。或者是一整桶略带仓库味的饼茶,可以将竹子取出存放在单个饼子里,也可以撕掉包装纸再存放。如果整杯茶没有存放的味道,可以在竹子外面用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸具有调节功能,可以阻挡外界过多的水分。
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