大红袍与铁观音的区别

大红袍与铁观音的区别

大红袍和铁观音的区别主要在：外形上，铁观音外形条索紧结，色泽绿褐，铁观音外形茶叶卷曲，肥壮圆结。茶汤颜色上，大红袍汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，铁观音颜色汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮。产地上，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。两者在很多方面均存在差别。

大红袍与铁观音共同点：

制茶工艺同属乌龙茶工艺，为半发酵型，冲泡方法都采用工夫茶法，两者香气都属高香类，杯底为兰花香。

大红袍与铁观音不同点：

1.产地不同：

从地域上分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。

2.外形不同：

大红袍外形条索紧结，初一看上边还有一层白色，冲泡后的叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感;铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。

3.汤色不同：

大红袍汤色橙黄明亮，隔年的茶汤为红色，铁观音冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。

4.口感不同：

大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵甘滑，正岩茶有寒凉之气，还带炭火味，高档大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。铁观音有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

5.韵味不同：

铁观音最重要的是观音韵，大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。

铁观音和大红袍的区别是什么?

一、形态不同

1、铁观音：枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。颜色翠绿，汤水清澈。

2、大红袍：植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，；中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。

二、特点

1、铁观音：铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

2、大红袍：品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

三、产地

1、铁观音：以福建省泉州市安溪县最为著名。

2、大红袍：以福建武夷山最为著名。

参考资料来源：百度百科-铁观音（茶叶）

参考资料来源：百度百科-大红袍（中国茶叶著名品种）

大红袍与铁观音有什么区别？

一、类别不同

1、大红袍：乌龙茶类。

2、铁观音：青茶类。

二、茶叶外形不同

1、大红袍：节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。

2、铁观音：叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮色），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看呈汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。

三、分布不同

1、大红袍：福建武夷山。

2、铁观音：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

参考资料来源：百度百科-大红袍

参考资料来源：百度百科-铁观音