珠兰花茶主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等,珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久,是中国主要花茶品种之一,珠兰花茶选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。
珠兰花茶的主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州;以及浙江、江苏、四川等地。
珠兰花茶的历史:
珠兰花茶的历史悠久,早在明代时就有出产,据《歙县志》记载:清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。清《花镜》载:真珠兰,好清者,每取其蕊,以焙茶叶甚妙。珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘,采摘标准为花粒成熟、肥大,色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放,如果适时进行窨茶,可以充分吸收花香,达到最佳的品质,所以珠兰花茶都在午后开始窨制。珠兰花茶的大量生产,始于清代咸丰年间,到了1890年前后,花茶生产已较为普遍 。
茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ,其茶香与茉莉花香交互融合,有'窨得茉莉无上味,列作人间第一香'的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富,下面就来看看我国最好喝10大茉莉花茶,看看有没有你家乡的,你最喜欢喝哪里的?
1、福州茉莉花茶之大白毫
福州茉莉花茶,福建省福州市特产,福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件,无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。福州独特的自然条件适合茉莉花生长与发育,所产的茉莉花清香,窨制的'茉莉花茶'品质特好,名闻遐迩,大白毫产于福州的特种茉莉花茶。1973年研制。选用高山芽叶肥壮多毫的大白茶等品种茶树首春毫芽制成茶坯,用荣莉伏花经七次窨花一次提花制成。毫芽重实匀称,色泽略带淡黄,满披茸毛,香气浓郁鲜灵,鲜浓醇厚,汤色微黄泛绿,冲泡四、五次仍有余香。
2、四川峨眉峰茉莉花茶之碧潭飘雪
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碧潭飘雪是一种花茶,产于四川峨眉山。采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。 花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,此茶不仅醇香可口,更有观赏价值。
3、苏州茉莉花茶之白兰花茶
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苏州花茶位于江苏的苏州,浙江的金华和福建的福州,是中国花茶的三个著名产地,花茶,又名'香片'、'熏花茶'、'窖花茶',白兰花茶具有鲜、灵、爽、醇的独特风格,外形条索紧结而匀整,茶汤黄而澈,叶底嫩而柔,香气幽雅而不浮,味爽清冽,回味悠长,在品饮中能明显体现出鲜爽、灵快、浓郁的特点。1986年,在全国花茶、乌龙茶评选会上,苏州茶厂的一级、二级花茶被评为优质名茶。
4、金华茉莉花茶之兰溪毛峰
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金华茉莉花茶,简称金华花茶,产于浙江省金华市,以精制茶用茉莉花窨制而成。已有三百多年生产历史。是我国当前销往国际市场花茶的主要产地之一。兰溪毛峰保护区域山地资源丰富,植被类型多样,森林覆盖率达50%,生态环境良好,有利于茶树的高产优质。 兰溪毛峰干茶外形挺直显毫,形似兰花,色泽绿润,汤色嫩绿明亮,香气兰香带甜,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀成朵,绿亮。其典型品质特征'兰花形、甜兰香、甘鲜味'。
5、福鼎县、政和茉莉花茶之白毫银针
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白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针,所以又名白毫或银针。 白毫银针是福建省特有的名茶,源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地,白毫银针的采制有其独特之处,原料均采自福鼎大白茶或政和大白茶的春茶嫩梢一芽一叶,成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
6、福州茉莉花茶之龙团珠
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龙团珠茉莉花茶,产于福州的中档茉莉花茶,因形似得名,经两次窨花一次提花而成。圆紧重实,匀整,香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底肥厚,耐泡。我国北方人比较爱喝茉莉花茶,因此吃茶主销天津、河北、北京等地。
7、广西横县茉莉花茶
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横县茉莉花茶,广西壮族自治区横县特产,中国国家地理标志产品。横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%,世界的60%,享有'中国茉莉之乡'、'世界茉莉花和茉莉花茶生产中心'的美誉。横县茉莉花茶条索紧细、匀整,香气浓郁,鲜灵持久,滋味浓醇,叶嫩匀,耐冲泡。
8、安徽茉莉花茶之珠兰花茶
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珠兰花茶,选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久,是中国主要花茶品种之一,主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等。珠兰花茶的历史悠久,早在明代时就有出产,产区属黄山山脉,土壤肥沃,呈微酸性,气候温和,雨量充沛,年平均气温15℃~16℃,年平均雨量1500毫米以上,自然条件有利于茶树和珠兰生长。
9、湖北茉莉花茶
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湖北茉莉花茶,产于湖北武汉、赤壁、鄂州的茉莉花茶,经茶坯准备、鲜花准备、拌和窨花、通花、续窨、出花、烘干制成。分特级、一至五级。条索紧细匀整,黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿柔软。
10、江苏苏州茉莉花茶
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苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡,其香气依花茉莉花茶期有别,头花所窨者香气较淡,'优花'窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青,也有杀茶、尖茶、大方,特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型,香气清芬鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿澄明。苏州素有'茉莉花城'之称,是全国驰名的茉莉花产地,从解放初期始,苏州茉莉花茶开始出口,外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。在国际上享有很高的荣誉 ,闻名海内外
花茶的品种:
花茶可以分为花草茶和花果茶两大类,而这两大类又可以分为很多小类。
花草茶即用植物的叶或者花泡的茶,比如:荷叶、甜菊叶、玫瑰花茶、菊花茶、牡丹花茶、茉莉花茶、桂花茶、百合花茶等等都可以称为是花草茶。
花果茶即用植物的果实泡成的茶,比如无花果茶、罗汉果茶、柠檬茶、山楂茶等都可以称为是花果茶。
1、福州茉莉花茶
福州盛产茉莉花茶,同时也是茉莉花茶的发源地,这里气候条件有约,非常适合茉莉花生长,至今已经有近千年的历史,近年来福州茉莉花茶也续获得了多个奖项。
福州茉莉花茶香气浓郁,滋味清鲜爽口,茶汤浅黄清澈,经久耐泡,也因此而远近闻名。
2、河南开封青驰菊花茶
开封地处黄淮平原,北临黄河,地下水资源丰富,非常适宜菊花生长,开封的菊花品类繁多,造型丰富,同时菊花也是开封市的市花,每年开封都会举办菊花展,因此开封的菊花也颇具盛名。
而青驰菊可以说开封众多菊花品种的NO.1,其花瓣密实且肥厚、叶底光滑饱满,茶汤清澈无杂质、茶汤清澈、口感清爽甘醇,另外青驰菊中的类黄酮含量丰富,提神醒脑,养眼明目,非常适合春夏饮用。
3、云南金边玫瑰
云南的金边玫瑰可谓是远近闻名,是专门用来泡茶的玫瑰。
金边玫瑰花朵较小、花瓣较为紧凑,口感甘甜略带一点苦味,显得更加醇香。
另外,在浸泡金边玫瑰的时候,要先把茶杯温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶更好的散发出原本的香味,对女性非常友好,但是,金边玫瑰有一定的收敛作用,便秘者要注意慎用。
4、勿忘我花茶
勿忘我花多产于欧洲和亚洲临界的大陆上,叶互生,花朵呈现杂蓝色,中间有一点黄色花蕊,花朵小巧秀丽,半含半露,很多青年男女会互赠勿忘我花,表达浓浓的情谊。
勿忘我花跟金丝玫瑰一样都有一种淡淡的苦味,但是口感又清香醇厚,这也受到了很多女孩子的喜爱。
5、广西桂林桂花茶
广西桂林生产桂花,每到桂花花季,到处弥漫这桂花香味,好不浪漫。
相传在唐宋时期,宫中的女人就开始把桂花做成食物内服,让自己身体散发香味,在古代的时候也称为是“香身”。
桂花色彩鲜艳,用之泡茶,香味馥郁持久,茶汤清澈明亮,饮用之后口中香气持久不散,但是需要注意看,桂花的储存期比较短,最长储存期不能超过一年,否则可能会危害身体健康。
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