莫干黄芽品质特征(莫干黄芽属于什么茶 莫干黄芽具体属于什么茶)

莫干黄芽品质特征

莫干黄芽茶的品质特征是黄叶黄汤。莫干黄芽，叶长椭圆形，色绿翠，芽叶黄绿色，茸毛多显毫，香清高持久，味鲜爽。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。植株适中，树姿开张，分枝部位低，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶面平或稍内折，叶色深绿，有光泽，叶尖渐尖，叶齿锐，叶质厚软。芽叶黄绿色，茸毛多，一芽二叶百芽重31.9g。花冠直径4.1cm，花瓣4-6瓣，子房茸毛多，花柱3裂，二莫干黄茶的这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

莫干黄茶的作用：

1、莫干黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶。

2、对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

3、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。

4、对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质大量保留。

5、而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效。

莫干黄芽属于什么茶 莫干黄芽具体属于什么茶

1、莫干黄芽属于什么茶：莫干黄芽既可以是黄茶，也可以是绿茶，制作工序中有闷黄这一步骤的是黄茶，没有闷黄这一步骤的是绿茶。

2、莫干黄芽品质优良，是浙江省的第一批省级名茶，莫干黄芽绿茶虽不及莫干黄芽黄茶有名，但也是别具风味。

什么是黄茶？黄茶的种类有哪些？

黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。 黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。 黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨。 黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金（现北京市场零售价每市斤已逾千元）。 安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。