翠尖茶属于什么茶

翠尖茶属于什么茶

翠尖茶属于绿茶类，翠尖茶原名岳西翠尖，于谷雨前后制作，在岳西县深山优质茶园中选采一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过杀青、整形、烘干等工艺制成。产品外形挺直优美，色泽翠绿鲜活，汤色浅绿明亮，叶底嫩黄匀齐，香气清高持久，滋味醇厚回甘。

翠尖茶简介：

1、翠尖茶原名岳西翠尖，于谷雨前后制作，在岳西县深山优质茶园中选采一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过杀青、整形、烘干等工艺制成。

2、该产品于1990年开始创制，1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶，1995年在全国第二届农业博览会上被评为金奖名茶。2001年在中国(芜湖)国际茶业博览交易会上被评为金奖产品，2006年经安徽省人民政府同意，被认定为安徽省名牌农产品;2009年更名为翠尖茶，安徽省著名书法家方中传为之题写茶名，中国著名书法家冯中华为之作联黄梅故里翠尖香，妙曲佳茗韵味长。

3、岳西是安徽省唯一的纯山区县，2004年被列为国家生态经济示范区，境内土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，十分适合茶叶生长。茶园大多分布在海拔500-800米的深山密林之中，受慢射光照，有花香熏陶，被云雾缭绕，为培育茶叶优良的内在品质提供了得天独厚的自然条件。翠尖茶原料就是生长在这样的优质高山茶园，在岳西的主产乡镇有主薄、姚河、头陀、来榜、和平、青天、包家、和平、河图、古坊、田头、五河、石关等。

翠尖茶品质特点：

1、外形：

翠尖茶一芽粗壮、一叶初展，挺直紧凑，大小匀齐，翠绿鲜活，有质重感。

2、香气：

翠尖茶有悦鼻高爽的香气，开箱或启盖时，独特香气扑鼻而来且馥香持久，令人心旷神怡。

3、汤色：

翠尖茶汤色浅绿或淡黄，明亮清澈，且保持时间长。

4、滋味：

翠尖茶入口后，或慢咽时，茶味纯正、醇厚鲜爽，感觉沁心自然、韵味无穷，如有甘甜之味则更佳。

有一种茶叶叫翠什么

有一种茶叶叫翠尖茶，翠尖茶原名岳西翠尖，于谷雨前后制作，在岳西县深山优质茶园中选采一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，通过杀青、整形、烘干等工艺制成。
翠尖茶手工制工的工艺很考究，
包括:1、原料采集，于谷雨前后在无公害茶园中采摘新鲜茶树芽叶原料，标准为一芽一叶初展。
2、原料保存:采回的新鲜原料经过摊放六小时左右才能进制。
3、杀青整形:手工制作时杀青分和整形二道工艺同时完成，分头锅和二锅进行，头锅3分钟左右，掌握高温快杀，当青气消失，清香出现时，转入二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。
4、摊凉散热:当鲜叶失重达45-50%时，起锅后薄摊，充分散热至冷凉。
5、干燥烘焙:烘焙分毛火和足火，在炭火烘笼上进行。第一次烘焙后需摊凉半小时左右，再进行第二次烘焙，直至全干。6、精选装箱:全干以后的产品等充分摊凉后进行精选、装桶(箱)，密封、低温、干燥、避光贮存。
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石佛翠尖（绿茶）——产地安徽石佛。其生长在大别山深处，海拔均1400米以上，常年烟雾笼罩、空气相对湿度大、雨水充沛、土地湿润、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。专家介定其环境与黄山毛峰环境一样。

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