杏山竹叶青是什么香型

杏山竹叶青是什么香型

杏山竹叶青是清香型，香高持久，鲜浓且爽，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵。

杏山竹叶青的制作工序：

1、杀青：

每锅投叶量250～300克，锅温掌握在120～130℃之间，用手工操作，手势要轻松自如，待芽叶充分杀透，香气透发出锅清风。

2、清风：

将杀青叶立即簸扬散热，降低叶温，以防色变。

3、理条：

锅温为80～90℃，每锅投清风叶150～200克，待茶坯充分成条，锋苗挺秀略扁，稍带光泽出锅转入做形。

4、做形：

锅温为60～70℃，每锅投茶坯100～120克，准确掌握做形手势，轻松自如不断变换。待茶坯形似竹叶、显毫、茶香透露，失水80～85%时出锅摊晾。

5、摊晾：

将做形后的茶坯摊放在清洁的竹羌内4～6小时待烘。

6、烘焙：

在竹编的烘笼内，暗火低温长烘，每笼投叶量1.2～1.5千克，温度为55～65℃，历时80～120分钟，全程下烘翻动8～10次，待烘至足干，下烘摊晾，密封包装贮藏。

杏山竹叶青的典型功能：

1、严重流行感冒，喝上一杯浓绿清爽的竹叶青茶，闷头睡一觉，立马见效

2、对于有大肚腩的富男富女来说，饭后30分钟左右，饮上三泡，具有极佳的养生功效

3、对于爱美的女士来说，绿茶首选就是杏山竹叶青

竹叶青酒属于什么酒

竹叶青，并非人们常认为的汾酒厂生产的竹叶青酒。作为一款自古以来便享有盛誉的传统露酒，竹叶青，并非汾酒厂之专利。
竹叶青，远在古代便名扬千里，当时是以黄酒加竹叶合酿而成。
梁简文帝便留下了“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，将竹叶青酒的碧澄、芳香表现得一览无余；北周文学家也曾写道“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”，诗人品竹赏乐，实为人生之快事；唐女皇武则天赋诗“酒中浮竹叶，杯上写芙蓉”，足见竹叶青酒在历代流传之广的繁荣景象。
在竹叶青酒酿制的逾千年历史长河中，竹叶青酒因为酒与竹之巧妙结合，被赋予了精神内涵和无限的想象空间。
到了近代，山西杏花村汾酒厂盛名远播，其酒厂生产的竹叶青系列酒也逐渐为世人所熟知；杏花村的竹叶青品牌日趋发展壮大，酒的生产工艺不断地演变，到最后竟然把这项千百年来的传统美酒之酒名发展成为了汾酒厂的一个专属品牌，以至于很多不谙熟中国酒文化之人都认为竹叶青酒就是汾酒厂的专属品牌。
作为复刻着中国美酒文化与中国露酒历史遗痕的竹叶青酒，如今沦为一个专属品牌，这不得不说，是传统露酒发展的一种遗憾。真心希望这一瓶带着红色年代痕迹的“火炬牌”竹叶青酒，能多少唤起人们对竹叶青酒的一些本真认知。-网页

竹叶青茶的茶香属于什么类型？干茶可以闻出香味吗？

竹叶青茶的香是嫩栗子的香味，不知道大家有没有闻过刚剥开刺壳的栗子香，跟那个很接近，这股清香在干茶的状态下也能闻出，但经热水冲泡后的栗香更为饱满，楼主可以在注水1分钟的时候闻竹叶青茶的嫩栗香。
不过，竹叶青茶的香味也分好坏，有嫩栗香气而无杂味的峨眉山竹叶青茶业公司的竹叶青茶香味就很好，因为它们的竹叶青茶是经过结合了炒青和蒸青技术之长的高效杀青技术，相比单次杀青，更能去除干净茶叶中的草味儿，让栗香得以凸显。百度了解下对您有帮助。