普洱茶的保存,应该注意一下几点:
1、避免阳光直照。这主要是因为光线会促进茶叶色素氧化而导致茶叶变色,这样,茶叶中的一些物质就会跟着发生其次,光化学反应,从而使茶叶产生异味。
2、要防止雨淋或者空气湿度大的环境。水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应,茶叶接触到的水分越多,它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,从而导致茶叶迅速的陈化变质。
3、控制好环境温度,普洱茶的保存温度一般保持在室温20~26℃,相对湿度不超过80%,普洱茶不需要与空气隔绝,但是普洱茶喜好通风干燥的环境。
除了以上几点,在保存普洱茶的环境还需要清洁卫生,无异味(如油烟味、香火味、酸菜味等)。
普洱茶的保存方法如下:
保存普洱茶需要干净、无异味、避光、相对透气的地方,存放前准备一个五层纸箱,保证纸箱干净、无异味,然后将普洱茶整理好(带棉纸)。
之后将同批次、同类别的普洱茶放入纸箱中,然后将纸箱密封好,置于书房或茶室存放,离地离墙,注意通风,然后每隔一段时间检查一次。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。
产地分布
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
“飞燕临池云影透,岁月摧锋断吴钩”,回首望,多少红颜知己化为枯骨,多少英雄豪杰消弭沙场,却独独留下了那一片茶饼,那一方能喝的古董。普洱茶,带着岁月沉淀的痕迹,带着时间裂缝的残韵,越陈越香。
而在当今车水马龙的现代生活下,普洱茶,以它独特的历史韵味,勾住了多少脚步。
都说普洱茶越陈越香、越成价值越高,很多人,都开始收藏普洱茶,有的是为了它的收藏价值,有的是为了品茗。如何科学的保存普洱茶也是一种学问。
1、普洱新茶买回来之后,应当给予一定时间的透气。如果新茶有较重的仓味,可以等到仓味散尽之后再进行存储。
2、普洱茶对存放地点并不讲究。无论是客厅、仓库还是专有的空间,只要不受阳光直射,远离污染,远离香水、空气清醒剂、樟脑丸等气味浓重的物品即可。新茶和陈期在三十年以内的,还必须保持空间的干燥通风。
3、普洱茶的存放器皿,适合选择陶瓷罐,因为陶瓷罐有通风透气的特征,罐口用牛皮纸挡尘即可。每过一个季度,可以翻动下贮藏的普洱茶。
2、普洱茶的存放,需要恒定适宜的温度。普洱茶放置的温度不能过高也不能过低,长年保持在20-30度为宜,即正常的室内温度即可。过低的温度,对茶叶会有损伤,过高的温度,会导致茶叶发酵加速而变酸。
3、普洱茶的存放,需要一定的湿度。普洱茶讲究“干仓”,应当存放在干燥的环境,但是也不能过干。因为过于干燥的环境会使得普洱茶的陈化变得极其缓慢,所以,必须有适当的湿度。在极为干燥的地方,可以在茶叶边上,放上一杯水;在过于潮湿的地方,应当果断把普洱茶换到干燥的地方,以免霉变。
一般来说,对于普洱茶的购买,你需要明确自己的目标。如果你准备收藏几年之后,就开始以此会友的话,可以选择,普洱熟茶。因为普洱熟茶是已经发酵之后的温性茶成品。如果你准备长期收藏的话,普洱生茶是你的首选。一般来说,普洱生茶转为普洱熟茶需要八年以上。
选购普洱茶的时候,记得确定,你所选的普洱的年限和品质。
选购普洱茶最好是紧压茶,因为,紧压茶比较适合贮藏,不易变质。
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