六堡茶比安化黑茶好吗

六堡茶比安化黑茶好吗

六堡茶和安化黑茶各有各的好，两种茶的原料不一样，功效也不一样。六堡黑茶有抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效，有杀菌、消炎功效。安化黑茶具有补充膳食营养。助消化，解油腻，顺肠胃。降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。

安化黑茶的功效与作用：

1、降血压：

黑茶具有降血压的作用在医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。

2、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病：

对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性比其它茶类要强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相长度较短的糖链和肽链。短肽链较长肽链更容易被吸收，且生物活性更强。所以，这久死发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

3、杀菌、消炎：

研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、加膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一点抑制作用。

六堡茶的简介：

六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。 六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。

六堡茶和安化黑茶分解油脂哪个更厉害

安化黑茶厉害。
六堡茶的外形条索粗壮，色泽看起来黑褐又光亮明润，表面看起来有一些金花。六堡茶的汤色又红又浓，完全把中国红的特点体现出来了。喝起来的六堡茶更是香气醇厚，那独特的槟榔香更是让六堡茶名列为中国名茶。
而安化黑茶的干茶乌黑油润，金花看起来更加茂密。其汤色透亮红艳，并且很耐泡，看起来和六堡茶非常相似。不过安化黑茶的茶汤更加甘甜醇和，陈香的味道非常突出，喝起来很清爽。

六堡茶和安化黑茶有什么不一样？开汤审评告诉你！

数日前，一位茶友在微信上联系茶探长，想我们说说安化黑茶和六堡茶有什么不一样。几日后，我们就收到了这位茶友寄来的几款黑茶茶样。茶探长呢，比较佛系，收到茶样后转手就把茶递给了我，所以这篇茶友出的命题作文由我来完成。

黑茶家族成员里的安化黑茶与六堡茶，虽然有着“陈醇香”的共同特点，但由于原料、工艺、形态等细节的不同而又有所差异，具体都有哪些呢，一起来看看吧。

01 安化黑茶与六堡茶的历史渊源

黑茶历史悠久，唐代便有其身影，但是安化黑茶却与六堡茶在历史上却并无太多交集。 安化黑茶属于“边销茶” ，专供给我国的西北边境、高原以及牧区；而 六堡茶是“侨销茶” ，主要销往港澳地区以及出口东南亚各国，是两条完全不同的运销茶路。

唯一有交集的地方，我想应该是上个世纪70年代梧州茶厂生产过 茯砖茶 。

那时是计划经济年代，国家对长江以南各产茶大省，每年都下达一定数量的指令性计划，要求各产茶大省按茯砖配方与工艺生产茯砖茶调配少数民族地区和边疆地区，以支援当地生产建设，保证少数民族人民生活用茶的需要。

当时的梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，用六堡茶的粗老原料，以茯砖的制作工艺生产了数百吨茯砖茶，调供到新疆、青海等地区，受到了西北边疆人民的普遍欢迎。现在市面上现存的这批茯砖茶已然是奇货可居。

02 工艺、形态上的不同

工艺上， 安化黑茶与六堡茶的初制工艺基本接近，但是其中的渥堆工序却很不同。

安化黑茶在初揉后无需解块即可直接进行渥堆，约1天完成渥堆；而六堡茶在揉捻后需要进行1～2次解块，并且分筛，渥堆的具体时间视天气情况和叶质老嫩而定。[1]

形态上， 安化黑茶多以长方体形的砖茶、“三尖”茶，长条圆柱体形的花卷茶（千两茶）为主；六堡茶则主要是30～50kg的大箩茶。

03 口感特点

我们选了其中四款茶样进行开汤，看看这几款黑茶各有哪些特点。

(1) 干茶

外形上看，这几款黑茶都比六堡茶显得“豪迈”，茯砖金花茂盛，分布均匀，砖体紧结重实。

如果用六堡茶来做类比的话，2014年天尖相当于六堡茶的二级茶，花卷茶与老茶婆相近，二级天尖有老叶有粗梗，与二白茶相像。

客观地说，比起六堡茶，安黑的外形更粗老些。

(2) 滋味

四款黑茶的茶汤橙黄，茯砖茶因带有金花，菌花香明显，但滋味略有发酸，生津略浅；2014年的天尖则有十分明显的烟味，推测应该采用的是传统七星灶来干燥的，与烟熏的六堡茶类似，茶汤柔和，汤感略薄；花卷茶是由粗老的叶子制作而成，入口略带粗青味，不过汤质甜润淡雅，就像是六堡茶里的老茶婆；二级天尖带有花蜜香，香融于汤，舌面涩感明显，化得开，外形虽与六堡茶里的二白茶相仿，香气却更接近六堡茶芽。

几泡下来，就口感滋味上，安化黑茶与六堡茶的差异还是挺大的。总得来说，安黑的发酵程度普遍比六堡茶轻，口感上的风格以鲜爽为主，醇厚度不及六堡，风格上更像单蒸工艺的六堡茶。

(3)叶底

叶底是青褐色、黄褐色相间，叶质尚软，叶梗较多。

结 语

我们从口感的感受，大致的对比了安黑与六堡茶的差异，当然也只是一家之言，不过大体来说，因发酵程度的轻重有所不同，造就了不同的口感风格，是错不了的。

为了找到一杯好六堡茶，我们到底做了什么？

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