黑砖茶和青砖茶的区别(青砖茶和黑砖茶的区别，青砖茶与黑砖茶有什么区别)

黑砖茶和青砖茶的区别

黑砖茶和青砖茶的区别是制作工艺不同、茶的撒面不同，外形特征不同等。

青砖茶属种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。

黑砖茶和青砖茶的区别：

1、制作工艺不相同，

黑砖茶的加工过程先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。

青砖茶的加工过程毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

2、茶的撒面不一样，

黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。

3、外形特征有区别，

黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正;滋味尚浓无青气，水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。

因此可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。

黑砖茶的历史

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。

1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。

青砖茶和黑砖茶的区别，青砖茶与黑砖茶有什么区别

安化黑茶为中国茶叶中的知名品牌，也是具有独特的历史文化品牌，旗下的茶叶品种丰富多样，其中青砖茶和黑砖茶就属于安化黑茶紧压茶中的砖块茶，那么青砖茶和黑砖茶的区别呢?感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧。

青砖茶和黑砖茶的区别 1、原料不同

青砖茶分为酒面、二面、里茶三部分，其中朝上的一面为酒面，品质最佳，压底的一面为二面，品质次之，中间的部分为里茶，品质偏差，而黑砖茶分为酒面茶和包心茶两种，酒面茶为二、三级上等黑毛茶，包心茶为三、四级黑毛茶。

2、加工方式

青砖茶加工制作时，会将七八成干的毛茶放在仓库通风槽中自然发酵，半年后才会加工制作砖茶，而黑砖茶制作的过程中，会对毛茶进行筛分，将杂质清除后，放入烘房中烘干十天，再制作成砖茶。

3、外形特征

青砖茶的外形为青褐色，香味纯正，冲泡后茶汤为红黄色，叶底为暗黑色，滋味香浓醇厚，而黑砖茶的外形整齐匀称，颜色为黑褐色，带有松烟香味，且冲泡后茶汤为红黄色，滋味醇厚微涩。

青砖茶价格多少钱一块

青砖茶的价格并不固定，因品牌、年份、类型等差异导致其价位幅度较大，以1700克青砖茶为例，2013-2016年的每片售价在60-80元不等，而2004年以前的售价在1200-2000元/斤。

黑砖茶多少钱

黑砖茶的售价与年份、制作工艺、品质有关，一般新茶的售价为100-200元每块，而年份久远的售价在千元至万元之间，另外黑砖茶适合品饮老茶，新茶适合用来贮藏。

黑茶的茯砖、黑砖、花砖、青砖茶有什么区别呢？你知道吗？

一、原料不同

黑砖、花砖原料要求高于茯砖；而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖。

茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”（简称特茯）和“普通茯砖”（简称普茯）两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级黑毛茶。

黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心，改为混合压制。 花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶。

二、加工方法不同

茯砖茶：因为茯砖特有的“发花”工序，要求砖体松紧适度，便于有益微生物的繁殖，压制时压力较小，烘干不要求快，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

三、品质要求不同

特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，砖内“金花”茂盛，色金黄，颗粒大；香气纯正，有“菌花”香；滋味醇和，有“菌花”味；汤色红黄尚明；叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。陈年茯砖茶要求菌花香浓郁。

黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。花砖茶要求砖面一致，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。

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