茯砖茶怎么打开

茯砖茶怎么打开

茯砖茶打开方式有，将茯砖茶平放在茶盘上，茶锥从茶体前端开始插入，稍用力将茶锥向外推，使得茶块慢慢剥离茶体，重复之前动作，撬成大小合适的茶块。茯砖茶压制较松，轻松撬茶毫不费力。

1、将茶砖平侧着放于茶盘。

2、茶锥沿着茶砖侧面插入，注意插入的角度要和砖面保持平行。

3、稍用力，把茶锥再往茶砖内推入。

4、按照以上方法，沿茶砖四周多撬几处。

5、再次将茶砖侧方，茶锥从茶砖中间部位插入，茶锥稍用力靠向一侧。

6、将砖茶一分为二备用，饮用时再撬取小块即可。

撬砖茶时，一定要温柔，用力不要过猛，且一定要坚持“针头永远朝外”的原则哦，否则有可能因为茶刀或茶锥滑开而误伤自己，同时，为了避免将茶撬成散装而影响口感，也切忌心急哦，需一层一层将茶剥离茶体。

1、烹煮法：

首先把准备好的茶先洗一遍，等水烧开后将茶叶倒进去，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用，如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。

2、冲泡法：

先取茶，茶量约是盖碗的四分之一。首先选用100摄氏度的沸水，高冲水挂沫，反复进行两次，目的是唤醒茶叶，用盖碗可以控制出汤时间，可避免苦涩味，五年以上的茶叶建议使用紫砂壶。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，冲茶后低冲水，随即出汤，根据个人口感控制出汤时间，便可饮用。

茶砖太硬怎么弄开

茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开。

1、用茶刀弄开

砖茶是紧压型茶叶，所以撬开都需要一点点的方法与技巧，最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了，特别是用竹制的茶刀，握感舒适，而且对着砖茶的侧面沿边慢慢插进去，再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气，慢慢撬开砖茶，就可以将砖茶真正的弄开了。

2、用茶锥弄开

茶锥比较锋利，对于太硬的砖茶，大家撬开的时候，是需要一点力度的，所以为了防止受伤，大家可以戴手套，然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置，就用茶锥慢慢深入插进去，再左右晃动，就可以将砖茶弄开了。

3、加热法弄开

可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶，砖茶的水分膨胀之后，就会便酥软，然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下，就可以完全弄开砖茶，只是弄开之后的砖茶，都会含有较多的水分，这时候要将加热过的砖茶，放在日光下晒光，再保存起来比较好。

砖茶

砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。

茶的话题：茯砖茶怎么喝？

茯砖茶，接触较少。甚至不知道这世上还有茯砖茶，孤陋寡闻。
到看了孙俪、陈晓领衔主演的电视剧《那年花开月正圆》，对茯茶才有了点印象。到周莹故里去玩，才慢慢地了解了茯茶。最近买回茯砖茶，品尝一下茯，觉得还挺好。和普洱茶差不多，一般普洱茶怎样喝，茯砖茶也就怎么喝。特别是适合冬日喝，室外的清冷，喝杯热茶也是养生。
那么，怎么喝呢？
可以分为清饮和调饮两种喝法，因为茯砖茶外形为砖状，茶身紧实，冲泡之前需要用小刀或者镊子取下适量的茶碎。
茯砖茶撬开的方法
通常茯砖茶的形状，主要古时是为了茶叶运输方便，防止中途变质，就常常将茶叶紧压制成砖块。所以要喝茯砖茶的人要学会一个特技，就是将茶砖撬开，好东西总是要颇费一番功夫的，这四四方方的砖茶，在开茶的时候，就需要用到茶刀、茶针。
不同于散茶，从砖茶的侧面寻找一个地方入手，将茶刀沿着侧边插入，稍微用点力气推得更深一点，轻轻撬动;所以很多人在喝之前都会把整块的砖茶处理好的，小块的砖茶先接触空气后，茶叶泡出来后味道也会更好。这就是喝茶前的先醒茶，会令茶的口感更纯正。

　

茯砖茶撬开了，哪怎么喝？　
      清饮

    （1）烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯里，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。

    （2）泡饮法：把茯砖茶放入杯里，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。

      调饮

    （1）茯砖茶+牛奶：把备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶，煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。

    （2）茯砖茶+菊花：把茯砖茶放入壶里，加入适量的清水，熬煮10分钟，然后用滤器过滤掉茶渣，加入适量的菊花，煮开，即可饮用。也可以放置冷却后再冰镇饮用。

        茯砖茶有不同的饮用方法，可根据自己的喜好选择怎么喝。茯砖茶营养物质丰富，很适合肥胖的人、经常抽烟、便秘等人群饮用，而且女性喝茯砖茶也是极好的。
        第一，可以补充膳食营养，茯茶中富含维生素矿物质蛋白质氨基酸和糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人民来说，长期适量的饮用有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
        第二，可以助消化，茯茶中含有大量的咖啡碱成分能够刺激肠胃提高胃液的分泌量，从而增进食欲帮助消化。
        第三，可以降脂，茯茶对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用，还可有效地调控体重和体型。
        第四，可以延缓衰老，茯茶具有抗氧化延缓细胞衰老，主要是因为茯茶中含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能。
        第五，可以防治糖尿病，茯茶中茶多糖含量极高，是降血糖的主要成分，因此经常饮用茯茶有助于预防和治疗糖尿病。
        第六，可以降血压，茯茶中氨基酸、茶氨酸等成分具有抑制血压升高的功效。
        茯砖茶的保质期有多久？
这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。
都说黑茶越陈越香的美称。也有人说，传统意义上的茶叶，所以说茯砖茶是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
但茯砖茶属于后发酵茶，鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶，历时300多天。经过发酵压制后，茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少，所以很不容易发霉。


购买茯砖茶时会发现，外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯砖茶经过发酵，在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，并会自然发花长出一种活性菌冠突散囊菌，俗称“金花”。
当然，如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，就不能再喝了。茯砖茶味道浓烈，对于刚接触茯砖茶的人比较不习惯。老的茯砖茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激；
总的来说，茯砖茶在良好的存储条件下，保质期是非常长的，甚至可以长期的保存。茯砖茶能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还有药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

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