千岛玉叶的产地是淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。1982年创制,1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”。
千岛玉叶的储存方法:
成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋,注意每袋要轻抖至实,包好扎紧,以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同,分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸,扎紧缸口,做好密封,以免吸湿受潮,影响品质。
千岛玉叶的冲泡方法:
选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水,用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。煮水初沸即可,沏茶的水温要在80度左右最为适宜,茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
杭州特产值得带的有:酥皮荷花酥、白娘子饼、杭州丝绸、西湖龙井茶、西湖藕粉。
1、酥皮荷花酥
这是来自杭州糕点大师的作品,叫做酥皮荷花酥。相传发源自南宋临安,是极富韵味的江南雅致小点心。一共5种口味,分别是紫薯馅、奶黄馅、抹茶馅、南瓜芝士、凤梨馅。每一种馅儿都是真材实料,好吃看到见。这款酥皮糕点,因酥皮起酥而展开层层花瓣状,很像荷花盛开的样子,酥层清晰,非常漂亮。吃起来茶香长溢,入口清新不苦涩,味道特别好吃,让人回味无穷。
2、白娘子饼
白娘子饼是吃货们去杭州必吃的一味甜点。千里情缘一线牵,借助杭州爱情圣地的爱情点心,白娘子饼是向心爱的人传情达意的最好礼物。
3、杭州丝绸
杭州丝绸是浙江杭州的特色产品,有着非常悠久的历史,追本溯源可以追溯到黄帝时期,这悠久的历史文化造就了杭州丝绸的精美绝伦。杭州有着优越的气候条件,温暖湿润,四季分明,光照充足,雨量充沛,非常适合桑树的生长和蚕的繁殖。丝绸的制作工艺也十分复杂,十分考究,经过缫丝,织造,染色等复杂工艺才能制作制作一一匹质地柔软,色彩美丽,华丽高雅,且极富艺术性的杭州丝绸。

鸠坑种

产地(来源)与分布:原产浙江省淳安县鸠坑乡塘联村。主要分布在浙江淳安、开化和安徽歙县等地。1950年以后,浙江各茶区和湖南、江苏、安徽、云南、四川、甘肃、湖北等省已推广较大栽培面积,几内亚、阿尔及利亚、前苏联等国亦有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号为GS13023-1985。

特性:春芽萌发期一般在3月下旬,一芽三叶盛期在4月中旬,春季一芽二叶鲜叶含氨基酸3.4%、茶多酚20.9%、儿茶素总量13.3%、咖啡碱4.1%。红绿茶兼制,制绿茶,色泽绿润,香高味鲜浓;制红茶,条索紧细,色泽乌润,香甜味甘。产量较高,亩产干茶可达250kg。
鸠20(鸠坑早)

产地(来源)与分布:浙江省淳安县茶叶技术推广站1983年从淳安县鸠坑乡鸠坑群体种茶园中通过单株选育而成。在浙江淳安、江山、开化、建德、长兴等地有一定种植面积,已推广到山东、江苏、安徽、湖南、江西等省份。在屏门乡种植较多。

特性:春芽在3月上旬萌发,一芽一叶初展期一般在3月中旬末。适制红绿茶,适制性广,制名优绿茶易有花果香,滋味醇厚甘爽,尤其适合采制单芽高档茶。一芽一叶所制龙井含氨基酸4.9%、茶多酚19%、咖啡碱3.3%、水浸出物含量48.5%,酚氨比为3.88:1。制高档工夫红茶条形弯曲稍松,锋苗显而带金毫,色泽乌润,第一泡香气呈蜜糖香,第二泡之后花香显馥郁幽长,汤色红艳明亮带金色,滋味醇厚爽滑带甜,叶底肥壮红嫩明亮。
鸠16

产地(来源)与分布:淳安县茶叶技术推广站1983年从淳安县鸠坑乡塘联村鸠坑群体种茶园中通过单株选育而成。在浙江淳安、富阳、江山、开化、庆元等地有一定种植面积,已推广到山东、江西等省份。

特性:春芽在3月上旬萌发,一芽一叶初展期一般在3月下旬初。制绿茶品质特优,色泽嫩绿鲜润,香气馥郁呈嫩栗香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇厚。适制龙井、银针、烘青、炒青等各类绿茶。一芽一叶所制龙井含氨基酸8.4%、茶多酚14.1%、咖啡碱3.06%、水浸出物含量48.1%,酚氨比为2:1。
嘉茗一号(乌牛早)
产地:产于浙江省永嘉县乌牛镇,系茶农单株选育而成,且在江南一带每年春茶最早上市,因此而得名。在里商乡等地种植较多。

特性:芽叶生育力较强,持嫩性强。一芽一叶盛期在3月上旬初,产量较高,春茶一芽二叶干样约氨基酸4.2%、茶多酚17.6%、儿茶素总量10.4%、咖啡碱3.4%。适制扁形茶,品质优良,外形扁平光滑,香气高鲜,滋味甘醇爽口。
龙井43
产地:由中国农科院茶叶研究所从龙井群体种茶园选育而成。在文昌镇种植较多。

特性:春芽萌发期一般在3月中、下旬;特适制龙井扁形茶类;所制扁茶的特征为:外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。
浙农117
产地:由浙江农业大学茶学系于1963~1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。在中洲镇种植较多。

特性:芽叶生育力强。一芽一叶盛期在3月下旬至4月,适制绿茶,制扁形茶,外形扁平光滑,香高鲜,味鲜醇爽口;春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%、茶多酚24.5%、儿茶素总量16.0%、咖啡碱4.0%。
白叶一号(安吉白茶)
产地:原产地浙江安吉县山河乡大溪村,当时安吉县技术人员,1982年从天荒坪镇横坑坞800米一株百年以上白茶树剪取插穗繁育成功。在安阳乡、大墅镇等地种植较多。

特性:春芽在3月中旬萌发,一芽一叶初展期一般3月下旬末。产量较低,每亩产茶15kg左右。春茶一芽二叶干样含氨基酸6.2%、茶多酚10.7%、咖啡碱2.8%,适制绿茶。育芽力较强,持嫩性一般,抗逆力弱。成品茶色泽翠绿,香气清高,滋味鲜爽、叶底玉白,品质优、特色显。
黄金芽
产地:原始品种于上世纪90年代在浙江省余姚市三七市镇石步村被偶然发现,为黄色变异的白化茶树种资源品种。由当地茶叶研究单位经过近10年时间选育而成。
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