用玻璃杯泡茶没有仪式感

用玻璃杯泡茶没有仪式感

有人说，我就想安静的喝口茶，又不搞什么演绎，玻璃杯就很好。有人说，用玻璃杯泡茶，那岂不是很没有仪式感？

非也，非也，玻璃杯泡茶是有很多好处滴！

1、随手可得

你家里可以没有紫砂壶，甚至可以没有盖碗，但玻璃杯总是能倒腾出来几个的吧。你说，玻璃杯也没有？

额...那估计你极大概率不会看这篇文章。

2、欣赏茶舞

玻璃杯泡茶，最独特在于其可观赏性高。

玻璃杯泡法盛行于江浙地区，人们喜爱在品饮名优绿茶时，观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，因此喜欢采用透明的玻璃杯冲泡，从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。

所以说，一开始采用玻璃杯泡茶，就是为了好看！

细嫩的茶叶在水的浸润下渐次舒展、浮沉，像水草、像花朵、像旗枪，游弋摇曳，舞姿曼妙，美不胜收！

3、适用性广

不只绿茶，有嫩度、或香气好、或外观漂亮的茶，都可以用玻璃杯冲泡。比如网之前就介绍过凤凰单丛的玻璃杯泡法：

投茶1-2克，沸水冲下去，条索舞展，花香盈鼻，入口清雅可人。既节约茶叶，又可品到与工夫泡法完全不一样的风味。

4、不挑战眼力，不考验技艺

不了解紫砂知识，担心买到化工壶损害健康；盖碗泡烫手的差点把碗飞出去；掌握不住时间，出汤快了没入味，出汤慢了涩苦......

玻璃杯泡茶，以上之担忧可尽解矣！

泡茶、喝茶，最终，我们追求的，不过是简单。

前提是：【划重点】认真读完下面的小贴士哦！

▲ 投茶量

太少显寡淡，太多？挺贵的茶叶，为嘛要泡成苦涩水？

日常玻璃杯，容量120ml--150ml，绿茶、黄茶类3克就很适口。

乌龙茶，以网冲泡凤凰单丛的经验，1克-1.5克，滋味就很美！

▲ 水温要控制好

泡茶不够好喝的茶友，要么是存在 “好茶不怕开水烫”的错误认知，水烧开后直接就往杯子里倒。殊不知，娇嫩的茶叶根本经不起这样的折腾，直接后果就是茶汤苦涩。

要么是担心烫着茶叶，矫枉过正，水温不够，又导致该有的茶香和滋味出不来。

各种茶自有它适宜的温度：

冲泡绿茶，以在80到85℃水为宜，红茶可用到90到95℃，乌龙茶类可以用到95℃以上的沸水冲泡。

玻璃杯冲泡时，可先将水烧开，根据茶叶情况直接注水或适当降温后再泡茶。

▲ 先注水？先投茶？因茶而异

是先放茶叶还是先倒水？还是倒一半水再放茶叶？

茶叶与水以怎样的顺序接触，对于茶的滋味有着重要的影响。

用玻璃杯冲泡，根据投茶叶的先后顺序，分为上、中、下三种投法：

① 上投法：先注水，再投茶，让茶慢慢沉下去。

此种泡发适合捻成形较为紧结，上投法适合身骨重、多芽毫、易于融水下落的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶。

茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

②中投法：先注水适量，再投茶，等茶浸润一会儿，再注水。

此种泡茶适宜大多数绿茶的冲泡，如西湖龙井、黄山毛峰等，既使得茶香较高扬，又让茶汤甜润，满足我们即时饮用的需求。

先将水注满容器约三分之一的位置，将茶叶放杯里去，等茶浸润一会儿，再将适宜温度的开水沿杯壁注入即可。

注水的时候注意水柱可高细些，还可以控制水温。

③ 下投法：先投茶，再注水。

下投法适合太平猴魁、六安瓜片等条索稍疏松的茶叶，滋味更饱满。

▲ 再好喝的茶，也别一气儿喝完。续杯有窍门。

绿茶在水中久泡的话，会导致汤色变重、变暗，鲜爽度降低，滋味也容易苦涩，所以要及时饮用。

玻璃杯泡茶，一般可冲泡三至四道，为了保证口感的连续性，要掌握续杯的一个小窍门。

即：每次不要完全喝光，可以到还剩约三分之一时就续杯，这样能保持茶汤味道的连贯性，提高品鉴的整体口感。

用心、专注在当下一杯茶里，至于何水、何器、何茶，愉悦自己、丰盈充实，使这一刻与别的时光不同，都是极具仪式感的。

绿茶应该怎么泡？

　
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡得法，也不是易事。要根据茶的不同特征，应用不同的方法才能达到。
绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯（或玻璃茶壶）泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。

绿茶冲泡的水质要好。通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。另外，茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60,即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。冲泡的手法也很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。
另外，在冲泡时先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米至2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

喝茶的讲究非常多，可以用玻璃杯喝茶吗？

一次性杯子：一次性杯子很常见，使用方便还不用清洗，但是众所周知，一次性杯子里含有荧光增白剂，对身体不利，生活中尽量少用一次性杯更环保更健康；但是买玻璃杯的话一定要买那种薄一点的玻璃杯，质量特别好一点的，遇到开水就不会炸裂了。刺激味蕾，嘴唇轻品尝试她的味道很陶醉。

所以喝茶仅仅是追求茶多酚，更最求更最求茶与茶具共舞带来的感官享受。茶生活就深藏其中，待你去品。国最早的茶叶品种 历经几千年 一直是釜、盏、碗啊这样过来的，断是没有玻璃什么事儿 。何况我们祖宗们也不善透明的琉璃活，可是偏偏，这绿茶用玻璃杯泡就成了共识。

绿茶的分类。绿茶属于不发酵茶，在我国六大茶类中，绿茶的品种是最多的，目前为止，一共有四百多种。绿茶按照制作工艺的不同分为:炒青、烘青、晒青、蒸青四大类。清香扑鼻，楚楚怡人。二，如一般绿茶可用紫沙壶泡后倒入白色瓷杯后喝也较好，色之青绿，浓淡自由。如多人喝则泡后宜倒入公道杯中，像泡铁观音和普洱茶等功夫茶一样喝。总之，茶如果一定说用什么杯子泡茶好，如果从品相来说，用玻璃杯比较好，可以看到各种绿茶在水中翩翩起舞或者花开满园，也可以观察到茶叶的整体净度和匀净度。经过85℃左右的热水一冲，原本干瘪的茶叶慢慢地饱满舒展开来，犹如暴土而出的新芽，充满了生命力，有时水中的茶叶如翩翩起舞的少女婀娜多姿美不胜收。大部分绿茶适合用玻璃杯冲泡，比如说绿茶中的安吉白茶、皇金芽、黄金叶、黄金芽、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰.....等绿茶一般都是用玻璃杯冲泡的多，很少用壶泡。用玻璃杯冲泡最

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