一杯茶可以泡一天吗,一般的茶基本上泡3次内含物质已经大部分浸出了。
第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。所以一杯茶泡一天,很快就没有什么营养了。
至于茶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。
乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常只适于一次性冲泡。
粗老的黑茶与陈年普洱茶可以冲泡20余次,但并不代表,可以冲泡一天。
实际上,冲泡太久的茶叶,不仅起不到为身体提供营养的作用,反而多泡无意。茶叶冲泡时间长,会使一些难溶的有害物质逐渐浸出,对身体可能会产生不好的反应。
一杯茶可以泡一天吗,一般的茶基本上泡3次内含物质已经大部分浸出了。
第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。
所以一杯茶泡一天,很快就没有什么营养了。
至于茶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。
乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常只适于一次性冲泡。
粗老的黑茶与陈年普洱茶可以冲泡20余次,但并不代表,可以冲泡一天。
实际上,冲泡太久的茶叶,不仅起不到为身体提供营养的作用,反而多泡无意。茶叶冲泡时间长,会使一些难溶的有害物质逐渐浸出,对身体可能会产生不好的反应。
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茶叶不可以反复泡一天。
茶叶是精致加工的干燥成品,其冲泡次数与内质受品种影响,且有冲泡“寿命”,一般情况下茶叶宜即泡即饮,而一天反复冲泡,不但品尝不到茶味,还会使茶叶的营养成分流失,从而失去饮用的价值,因此茶叶不能反复冲泡。
很多都有这个习惯,早上或中午抓一把茶叶放进一个大茶杯里,一喝就是一天。一方面,茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健价值大大降低。
一般的茶基本上泡3次内含物质已经大部分浸出了。
第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%。第二次冲泡一般约占30%。第三次为10%左右。第四次只有1%~3%了。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。
所以一杯茶泡一天,很快就没有什么营养了。
至于茶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽,二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前,三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。
泡茶的学问:
由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。
就算拥有好茶、好水、好茶具,如若没有掌握好的泡茶工艺和技术,要跑出一杯好茶也难度较高。
想泡出一杯好茶,需要具备以下五个条件:水质,水温,时间,茶量,心情。
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