老白茶的口感是什么样子的,白茶新茶以“鲜、甜、甘、爽”为主,整体滋味较为淡雅。若平日里喜喝浓茶的茶友,可能会觉得白茶新茶喝得不过瘾。
但是老白茶的口感滋味与新茶完全不同,“稠、润、醇、滑”。陈放3年以上的老白茶,入口顺滑,喝一口就好似米粥一般。
老白茶汤水柔和、饱满,给人一种温润之感;更为奇特的是老白茶不苦不涩、回甘度特别明显。
茶汤里的茶香更是花香、药香互相交替。存放更久的老白茶,煮饮更是能够体现口感的甘醇、顺滑、温润。
白茶口感特点:茶汤入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气,而且老白茶的口感是轻薄、寡淡,缺少醇厚、醇和、柔滑的特点。
白茶的介绍
白茶是福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序,萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶的冲泡方法
1、杯泡法
用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法
取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法
选用紫砂茶壶泡茶,取5-6g白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮。
4、煮饮法
用清水投入10g陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用。
白茶口感特点是:白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
1、白毫银针白茶口感
白毫银针香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹白茶口感
白牡丹滋味清甜醇爽,浓厚,毫味足。
3、贡眉白茶口感
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽,叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
4、寿眉白茶口感
寿眉冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
5、新工艺白茶口感
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
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