白茶性温还是凉性(请问白茶是凉性还是温性)

白茶性温还是凉性

白茶新茶是凉性，白茶老茶（老白茶）为温性。

据清代周亮工在《闽小记》所载白茶：“其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”可见，白茶新茶性凉。

那么老白茶的茶性究竟如何？若从茶性上来说，大可将老白茶归纳为性温。（茶类的茶性之说在科学角度上尚未给出定论）。但我们可以确定的是，老白茶较之刚采摘下来的新茶来说，茶性发生了很大的变化。

经过3年以及更长时间陈化的的老白茶，当中茶叶咖啡碱、茶多酚物质随着自然发酵程度越大，逐渐氧化，使得这两种物质的刺激性弱化，对人体的刺激性也就变弱。

老白茶也就随着时间的迁移变得温润了很多，因此，老白茶喝起来不伤胃，身体虚寒的人也可以喝，具有了更广的适应性。

请问白茶是凉性还是温性

老白茶是温的。老白茶是指存放一定时间的白茶。新白茶在长期存放过程中，经过缓慢的酶促氧化，微生物作用，不断生成新的内含物，从而越陈越香，茶性由凉变暖。白茶是凉的，老白茶是存放一定时间的发酵茶。因为白茶没有经过长时间的发酵和烘焙，所以茶叶更加自然。新白茶性寒。随着贮存时间的延长，白茶在自然贮存过程中发生自然氧化，其内质转化为老白茶。此时的白茶已经不再冰冷，而是温和。白茶介绍白茶的制作过程非常接近自然，没有揉捻。鲜叶从茶园采摘，自然打谷场晒干，然后直接晒干。这种自然的过程使得白茶完美的保留了茶叶的营养成分和极佳的口感。年复一年，老茶的颜色逐渐变红，新茶的香气从“蜜香”逐渐转变为荷花香-枣香-药香，滋味越来越醇厚。一般茶叶的保质期是两年，因为过了两年保质期，即使保存的再好，茶叶的香气也已经流失了。白茶不一样。和生普洱茶是一样的。存放时间越长，味道越醇香。一般五六年的白茶也算是老白茶了。十几二十年的老白茶很少见。

白茶是凉性还是热性 白茶是凉性还是热性的呢

1、白茶是凉性，白茶为六大茶类之一。

2、主产于福鼎、政和等地，白茶工艺独特，不炒不揉，只经过萎凋、干燥等步骤制成，因为没有经历高温杀青，发酵程度轻微，茶叶内部的活性酶物质得以较好的保留，因此新茶为凉性。