普洱熟茶茶汤为什么会发黑

普洱熟茶茶汤为什么会发黑

普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳，但有的时候冲泡后会发现熟茶汤色像黑色，那么造成普洱熟茶茶汤发黑的原因到底有哪些呢？其实无外乎先天的茶质本身问题，和冲泡熟茶的技巧问题。

一、发酵程度重

如果是茶品本身的问题，那么出现汤色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。

熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白，熟茶的发酵程度达到8成时茶汤就已经开始出现黑褐色。

熟茶发酵度达到9成时，茶汤黑色程度加深，茶汤整体呈浓重的红褐偏黑色；当熟茶的发酵程度达到9成以上时，茶汤基本呈现为黑褐色。

湿仓茶就较为容易出现发酵程度重，茶汤颜色黑或者黑褐色的熟茶。

二、工艺不良

除了发酵程度重之外，如果茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青温度过高，造成普洱茶的焦胡、黑边，冲泡时茶汤中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。

三、冲泡不当造成

排除茶品本身的问题，如果是冲泡时因冲泡不当造成汤色颜色像黑色，可能是如下几个方面：

1.冲泡普洱熟茶时没有洗茶。

2.投茶量过多，导致茶汤浓度增高。

3.闷泡时间过久。

4.出汤的时间过慢

5.使用煮泡法

6.冲泡水温过高

7.冲泡熟茶的水质不佳。

以上即是熟汤色多呈黑色的原因，如果茶友冲泡时发现自己冲泡的熟茶汤色像黑色，可以根据以上几点，分析问题所在。

若是冲泡技巧不当造成的，可根据自身情况做相应调整，以便于冲泡出汤色红浓明亮、滋味醇厚温润的普洱熟茶。

我想问一下为什么有的普洱茶泡出来特别黑

普洱茶有各种颜色的表现，如果呈现黑色，但是喝起来是陈香、甘爽的滋味就没问题。
普洱茶在汤色上，生普洱生茶多为栗红色，熟普洱茶则为暗栗色到深黑色。叶底上，普洱生茶呈栗色至深栗色，叶条新鲜，10年以上茶仍可看出茶叶活力。普洱熟茶，叶底多呈暗黑色，叶条乾、瘦、老、硬，看起来较没活力，也较破碎。
另外普洱茶泡好后，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝茶还是随泡随喝的好，另外茶汤氧化跟盛茶的容器也关系的茶汤的品质，较好用玻璃被或者陶瓷的会好些。被氧化后的茶汤如果不及时喝掉也会变质的，趁热喝看看是否有异味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是没有问题的，如果茶入口不好、且带著霉味就别喝了。
更多关于为什么有的普洱茶泡出来特别黑，进入：/static/upload/image/2023/0205/fmfafyhgahi.html id='普洱茶汤呈墨黑色是什么原因呢？'>普洱茶汤呈墨黑色是什么原因呢？

呈墨黑色的普洱茶汤，说明你泡的是熟普，而且是闷泡时间较长，就容易泡成所谓的酱油汤，即墨黑色。
熟普冲泡时，不要长时间闷泡，可以快进快出，这个方法适合投茶量较大的情况，或者第一泡20秒左右出汤，全部倒完，第二泡以后的则留一半出一半，这样泡出来的茶汁味道比较均匀。时间则不断在20秒左右的基础上按10秒累加，一直到结束。

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