熟普洱茶总是有一种怪味什么情况

熟普洱茶总是有一种怪味什么情况

熟普洱茶总是有一种怪味，这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么，是好是坏呢？

1.堆味

堆味又称渥堆味

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。

渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中，渥堆完的茶都会产生这种味道，一般就把这种味道叫做渥堆味。

“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似焦味和土腥味这样一种味道。

堆味是熟茶的工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够消除的、无刺激性的气味。堆味通过良好的仓储，一般在两年左右就能慢慢自然逸散掉。

2.仓味

仓味，通俗的解释是指茶叶入仓储存后吸收产生的味道。

茶叶存放久了多少都会带一些茶叶本身以外的一些味，只是程度的多或少的问题罢了。如果仓库缺乏空气流通，或者设施也不完善，发酵茶堆放也不合理，茶叶很容易吸收仓味。

通常口感上的理解，仓味一般就是指令人不悦的杂味了，最直接的表述就是“陈旧味”，像老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种让人不舒服的味道。

仓味在醒茶后，是否能够退，取决于其轻重。有的仓味醒醒茶基本就很难感觉出来了，如果是受潮严重，那基本就不用喝了，醒茶是解决不了问题的。

3.霉味

霉味，是茶叶受潮霉变，当闻到霉味时，已经不能再饮用了。

霉味是制作或者存储失败而产生的、对身体有害的、令人不悦的、有刺激性的劣质茶品、失败茶品所带有的气味。一般多表现为刺鼻味、腐味等令人不悦的气味，如果是重度霉变的茶品，其霉味刺激性较大，闻上去较为令人不适。

轻度发霉的干茶霉菌不明显，但摸上去会有滑腻感，潮湿感，茶汤汤色暗沉浑浊，不够通透明亮，更是难以下咽。

4.陈香

陈香是普洱茶在后期存储陈化过程中，继续发酵所产生的、各种令人舒服的气味统称。

品质优良的熟茶在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱熟茶在合理期限之内滋味不断提升，会转化出药香、枣香、樟香等，不仅能够提升茶品口感，还能令人身心愉悦的芳香气味。

陈香是普洱茶经过后发酵转化而出的、对人体有益的、令人愉悦的、不刺激的、适口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。

总而言之，堆味是类似焦味和土腥味，无法避免，但可以消除。

仓味类似于“陈旧味”，能否消除在于仓储环境是否正常。

霉味表现为腐味，是不能消除的。

陈香是一种综合香气，是好的滋味。

为什么我买的熟的普洱茶有一股药材的怪味儿？这是假的吗？在京东上买的

你好，很高兴为你解答这个问题。
首先，要确定一下，您自己买的熟普洱茶是多少钱的。如果和您配图的一样，那么便宜，还想喝一杯好喝的普洱茶，是不太可能的。在没有虚高价格的情况下，是一分品质一分价格的。

而且熟茶比生茶多了渥堆发酵的过程，这个工艺掌握不好，茶就坏了，喝不成了，同等原料的生茶和熟茶，熟茶应该也会贵一些的。

其次，如果您是正常购买，价格也在100以上，那么您需要从外感，冲泡来感受这款茶，最好不要看包装纸。至于您说的有中药材的怪味，我猜测您不是经常喝熟普，熟普和生普就有很大的区别。熟茶在在某个阶段，是会产生药香感，但是也是令人愉悦的。假如是难闻的，那么我们可以把它理解为异味杂味，是不太好的茶。

最后，您怀疑普洱茶是真还是假，您的判断标准是什么呢，是因为难喝，价格低就觉得是假的话，那您买贵的也会觉得是假的普洱茶。一般普洱茶的原料是做不了假的，主要看原料的好坏，觉得了品质口感体验等方面。

一款好的普洱茶，不论是生茶还是熟茶，都是需要满足3点，好的原料，好的工艺，好的仓储，才能随着时间的沉淀，变得更醇和好喝一些。

熟普洱茶汤清澈透明闻着却有一股浓浓的霉味是怎么回事呢？

你说的霉味应该是普洱熟茶发酵后普遍存在的“渥堆味”。特别是新发酵的普洱熟茶，渥堆味更明显。
和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气。堆味可在2—3年退去，最后只剩下陈味。因此，有堆味的茶恰好证明其年份不足。

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