六堡茶和普洱茶的区别

六堡茶和普洱茶的区别

六堡茶与普洱茶都是知名茶系，很多人觉得它们都是黑茶，但严格定义之下，它们是属于不同的茶类，虽然长得也差不多，但是细细了解之后也会发现六堡茶和普洱茶的区别、差异。

六堡茶，属黑茶类，主产于广西梧州，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

普洱茶，，主产于云南思茅、临沧、勐海等茶区，经过发酵加工成的散茶和紧压茶，其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。目前也归类为黑茶。

1.属性区别

六堡茶是属于黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。

普洱茶熟茶为黑茶类，生茶更趋向于绿茶类，产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)。现在泛指云南南澜沧江流域生产的茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

2.工艺区别

六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。

普洱茶的采制工艺：茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商、茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。

然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，在期待中慢慢越陈越香，即此种自然的方式陈放出普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶(熟普洱之毛料即告完成)等待蒸压成型 。

3.品质区别

六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。

普洱茶色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。

总结：产地、树种、工艺（发酵程度）等导致口感、香气、泡法，功效就有所不同。

六堡茶和普洱茶的区别

1、类别不同

六堡茶属于黑茶，产自广西梧州六堡镇。普洱茶不属于六大茶类，是一种特种茶，又称古树茶，因历史上集散地位于普洱市而得名，产地广泛，包括云南省的西双版纳、普洱、临沧等地。

2、品质特征不同

六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐、润泽。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫，色泽黑褐或褐红，冲泡之后，汤色橙黄或红浓，香气高扬持久，香型独特，滋味醇厚甘鲜，经非常的耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

3、原料不同

六堡茶采用苍梧县人群种、广西省大中期种以及分离出来、培育的种类、品种油茶树的茶青为原料，按特殊的加工工艺开展生产加工而成。

普洱茶是以云南省大叶种晒青茶为原料，应用亚发醇青茶制作方法，以发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品茶则分成散茶和紧压茶两大类。

六堡茶和普洱茶的区别是什么？

六堡茶和普洱茶的区别是：

1、原料不同

原料上，普洱采用的是云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作而成的，六堡茶则是广西大叶种以及苍梧群体种。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没爽度。

2、感官不同

外形上，六堡茶色泽黑润有光泽，间有金花，普洱外形条索肥壮重实，色泽褐红呈猪肝色。滋味上，六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝著称。“红”指汤色透彻，深红明亮；“浓”是汤色红浓、滋味醇厚；“陈”指香气陈醇，有槟榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。

而熟普汤色红浓明亮，香气独特而复杂，因地域、工艺、存放年代等差异而表现出不同的香气，滋味醇厚回甜。叶底上，普洱茶红褐有光泽，柔软肥嫩；六堡茶则更黑且粗硬。

3、工艺不同

虽然同属黑茶，二者在工艺上还是有很大不同的。熟普制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。

六堡茶分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序，之后进行蒸压。六堡茶的特色在于双蒸双压技术。