普洱茶膏是什么(什么是普洱茶膏？如何制作而成？)

普洱茶膏是什么

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏的历史茶膏始于唐代、成于宋代，至明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，唐宋制茶工艺就此消失，茶膏的制作工艺也从此消失在中原大地上。

清代茶膏又迎来一个兴盛时期，由于普洱茶深受皇家青睐，清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的，近似低温提取、低温干燥的制膏方法，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，“普洱茶膏”也由此正式定名。

辛亥革命后，宫廷普洱茶膏的制作随之终止，传统茶膏制作方法逐渐失传。随着科学技术的不断提升，现代制茶技术下生产的普洱茶膏再次出现在人们视野之中......

什么是普洱茶膏？如何制作而成？

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
/static/upload/image/2023/0205/yhxbqyy2t2q.htm id='普洱茶膏与普洱茶有什么区别，能像普洱茶一样越陈越香吗？'>普洱茶膏与普洱茶有什么区别，能像普洱茶一样越陈越香吗？

普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣。目前普洱茶膏的制作主要有高温和低温两种方法，高温熬制的茶膏，在高温状态下会杀死普洱茶中的有益菌，使得生物酶的活性丧失，因此不能长期保存，也不会越陈越香。而低温制作的茶膏，保留了普洱茶原本的酶的活性，普洱茶膏和普洱茶一样，能够长期保存，而且越陈越香。