老白茶的特点是什么

老白茶的特点是什么

老白茶，“一年茶、三年药、七年宝”声名远外。除去药效，它的滋味，也足以撩人心弦。

唯有陈化三年及以上，储存条件和茶叶内质陈化的双重加持，才有了优质的老白茶。

老白茶的诞生，犹如大浪淘沙

其中经历多次的角逐和淘汰。

早期优质的新白茶，已被大量消耗，其中留下的是产量最大的寿眉。老白茶的醇厚滋味，在老寿眉的身上体现得淋漓尽致。

当寿眉存成老寿眉，它叶片的颜色早已发生变化，轻佻的绿意褪去，变成了深粽和深灰交织的色彩。犹如从一个稚嫩青年经过岁月的煎熬，转眼脱胎换骨，修成中年的成熟自信。

沸水注入这干茶，干燥了数年的茶叶，甚至会发出“细索”的响声，水蒸气晕开，是药香的主场。

或许是为了照应老白茶的药效，它的药香纷纷扰扰，点明药效，汤水醇厚，是时间赋予的深邃。

随着时间陈化，茶叶中的茶多酚和咖啡碱被转化，茶汤甜润，嫌少苦涩。

无论是冲泡，还是煮茶，老白茶的甘醇，甜润暖心。

三抗三降的药效、低血脂、提高人体毛细血管的活性等等的功效，在它的滋味面前，都只是锦上添花的美事。

醇厚、成熟、多变，老白茶的滋味，“越酿越香”。

白茶有什么特点？

白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑，其口感入口顺滑，不挂喉，汤水柔和，饱满且温润，入口不苦不涩，回甘明显，茶汤花香、药香饱满，煮饮白茶，口感则显甘醇，顺滑，温润。
1.柔
柔是味觉的一种有质感的表现，柔不是滋味淡、更不是没有滋味，这一点很多人容易混淆。
白茶茶汤细腻、柔和，口感令人回味无穷，它久泡不苦涩，或苦涩味很轻。
如同太极拳动作轻柔，但我们绝不能说太极没有力量
2.甜
世间百味杂陈，唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。
其中老白茶口感舒适，苦尽甘来，滋味最为真醇。如同君子之交，其淡如水，久尝不腻。
甜还有腻甜，虽甜极一时，但瞬间即腻，浅尝即止。
3.滑
白茶茶汤口感饱满顺滑，像一滴饱满厚实的水滴在荷叶上的表现。滑本义是光溜、不粗涩。
与滑相对应是涩，糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉，或如尖锐物的扎喉，或如鱼刺梗喉或锁喉。
4.活
茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回味悠长。
好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征。
与活相对应的是死板、呆滞，没有或缺少变化。品质不好的茶叶泡出来的味道大概也就是这样了。

白茶口感特点是什么

白茶口感特点：茶汤入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气，而且老白茶的口感是轻薄、寡淡，缺少醇厚、醇和、柔滑的特点。
白茶的介绍
白茶是福建以及浙江安吉的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态如花朵，满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶的冲泡方法
1、杯泡法
用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法
取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法
选用紫砂茶壶泡茶，取5-6g白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮。
4、煮饮法
用清水投入10g陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用。