喝茶有必要洗茶吗

喝茶有必要洗茶吗

喝茶有必要洗茶吗，洗茶，顾名思义，是为了将茶洗干净，所以是有必要的。

将一款茶洗净，自然需要借助水的作用，在正式开始泡茶前，借助水的作用，将附着在茶叶表面的灰尘、杂质等洗干净，究竟六大茶类哪些需要洗茶，下面我们来看一下

六大茶类中，后发酵的黑茶，有必要洗茶！

提及洗茶，六大茶类当中，最为典型的代表是黑茶。

泡茶时，后发酵的黑茶在喝之前需要洗一洗。

常见的黑茶当中，普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶有洗茶的必要。

白茶、绿茶、黄茶，洗茶是种浪费！

绿茶、黄茶、新白茶，常常以清香鲜嫩风味著称。

在外观上，呈现出一幅嫩芽香叶模样。

一副活色生香，生机盎然的状态，像头小牛犊般，充满了活力。

干燥的茶，一注入沸水，便欢腾起舞，内质物快速释放。

这时，在茶叶本身品质有保障的情况下，用洗茶的方式，将第一冲茶汤倒弃，反而是种浪费！

红茶与武夷岩茶，头道茶别有风味！全发酵的红茶，茶性温和。红茶，分为三大类，红碎茶、功夫红茶和正山小种。

红碎茶自然不必多言，经过切碎后的碎茶，茶味物质释放速度大大加快。

第一冲茶汤若是洗茶，对内质风味而言，实在是种浪费。

而功夫红茶和小种红茶的制茶过程中，均有经过揉捻。

经过揉捻，茶叶内部的细胞壁发生部分破裂，年份在干茶条索上，为茶汤增添更多淳和香甜滋味。

茶叶究竟要不要洗洗再喝？

以前喝茶我几乎没有洗茶的习惯，那时候喝的大多数都是茉莉花茶或绿茶，感觉洗茶之后这茶水的味道会变淡一些，而且也嫌洗茶这个环节太麻烦。

茶叶究竟要不要洗洗再喝

一，我觉得应该区别对待

· 绿茶和一些明前茶这些给我的感觉是不需要洗的，因为这些茶本身不耐冲泡，洗茶会冲淡它们的味道。还有就是明前茶的生长和采摘季节无需打药，因此也不用担心农残问题，而且即使有农残单靠简单的洗茶也很难去除。

· 发酵的茶叶和半发酵的茶叶是必须要洗的，尤其是一些粗叶子茶和带老梗的茶叶，这里面黑茶和普洱要是不洗，的确给人感觉有些不干净。毕竟这样的茶叶加工和制作过程中不确定因素太多，而且本身这类粗茶的生长过程也有太多的不可预见性。

二，洗茶主要求得是心安

· 我没事喜欢去茶城逛一逛，在那里买点口粮茶，然后跟着摊主唠唠嗑，而且在茶城买茶还可以让摊主当面给泡一泡尝试一下。茶城卖茶的基本都洗茶，他们的术语叫“醒茶”，认为经过这样把杯子和茶叶烫一遍，再喝起来能够把茶叶的香味都激发出来。

· 跟熟悉的摊主唠过这个洗茶有无必要的问题，他的观点是大家都这么做，而且这个洗茶也是有传统的，尤其是喝铁观音和功夫茶时，这种洗茶的方法特别流行。不过现在的制茶工艺已经很先进，基本都是工厂化和机械化生产，因此茶叶是很干净的，而且就凭那一点水又没有揉搓茶叶，即使茶叶中有灰尘和有害物质也不会清洗的很干净，主要也就是求个心安而已。

三，正确的洗茶方式

· 先用热水把茶杯烫过，这样是对客人的一种尊敬，因为茶杯可能不止一人用过，然后放入茶叶，沿着杯壁注入水，然后把水泌出。切忌不要用开水直接冲泡茶叶，那样会损失茶叶的香味。

· 洗茶的水要快进快出，防止把茶叶的叶片给冲泡舒展开，那样香味就会流失。明前茶和嫩茶是无需洗茶的，因为这样会流失香味，减少茶叶的冲泡次数，而且还有可能使茶叶变黄影响味道。

洗茶也是流传很久的饮茶方式，不过喝茶的文化博大精深，不是我这个普通喝茶者能够全都了解的。我喝绿茶和茉莉花茶是不洗的，这个主要还是看个人的理解。

喝茶时为什么要洗茶？

“洗茶”起源x0dx0a“洗茶”一词最早起源于北宋，是当时茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的。所以采茶回来之后要经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，这样做不仅能获得茶叶品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。x0dx0ax0dx0a泡茶为什么要洗茶x0dx0a在当时他们认为不洗茶是不卫生、不懂茶艺的，其实洗茶还有关精神层面之事，就是寓意洗涤凡尘，而不是单单是为了卫生，当然洗茶也是为了洗掉有害物质，或者里面有夹杂物如茶灰、尘埃，如果经注入沸水即倒掉，也迅即去除，这一步也是泡茶的操作。x0dx0ax0dx0a洗茶的时间不适宜超过3秒x0dx0a其实第一泡的有效成为居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。有关实验表明，茶的香味和对人体有益的成分会在第一泡的三秒之后泡出来，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也会大打折扣。x0dx0ax0dx0a不过喝茶之前还是建议先洗茶，因为现代茶叶中很可能会含有农药残留，洗洗更健康，只要洗茶的时间把握好了，茶还是一样的好喝。