峨眉山茶叶哪种好,峨眉山茶叶的代表品种为竹叶青,竹叶青属于芽类绿茶,性偏寒,产于四川省乐山市峨眉山海拔800-1500米高山茶区;分布在空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。
茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,扁平直滑、嫩绿油润,冲泡后香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。
今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”。
自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
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《华阳国志蜀志》就有记载:峨山多药草,茶尤好,异于天下。宋代苏东坡题诗赞曰:我今贫病长苦饥,盼无玉腕捧峨眉。著名诗人陆游也题诗赞曰:雪芽近自峨眉得,不减红镶顾渚春。
峨眉山市有意思的茶还有:碧潭飘雪,毛峰 ,峨眉雪芽,峨眉娥蕊。蒙顶黄芽、蒙顶甘露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫、黄金白露(红茶)、早白尖、四川边茶、碧潭飘雪、叙府龙芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龙都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。
峨眉竹叶青茶
竹叶青既是茶叶品种,又是商标。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
采摘要求
竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,他有三个不同的等级来区别相对的好坏。
竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。
峨眉雪芽
产自大峨眉山茶黄金园区海拔800-1200米高山生态茶园,采摘清明前鲜嫩芽叶精制而成,芽形紧秀美观;汤色嫩绿,清澈明亮,香气清香,嫩香显露,滋味甘醇,叶底嫩绿,色泽鲜亮,感山水欣荣灵韵,品杯中醇和至真。
碧潭飘雪
碧潭飘雪(无花)干茶细小卷曲,白墨色相间,泛高扬优雅之茉莉花香。85度水浸泡半分钟出汤,汤色淡黄清澈,味微苦,易生津、无涩,回甘尚可、杯底蜜香不显,较耐泡,叶底为单芽和一芽一叶,柔嫩甚佳。
峨眉山明前毛峰
峨眉山明前毛峰品鉴:干茶紧凑墨绿,板栗香浓郁,入口酥脆烦苦,干度极致。
取三克,90度水温开汤,一分钟出汤,见汤色浅杏黄,入口甘蔗甜,满口栗香;第二泡半分钟出汤,汤色依旧,香中带杉木青叶味道,味略渐淡。第三泡出火香,味又淡,第四泡泛苦,但尚无水味,第五泡出水味。
看叶底一芽一二叶,柔嫩,不碎,以香、味鉴为川南惊蛰后晴天采、做的茶(此时江南茶区尚未发芽),以形状、色泽鉴揉捻、体香皆到位。
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都可以,各有特色要看个人喜好和习惯
峨眉毛峰的成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。峨眉山毛峰茶叶的功效是醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂、抗衰老作用。其含有丰富的儿茶素,有助消化、减少腹部脂肪。其含氟量较高,对预防龋齿、坚齿、护齿都有益。其含维生素C和强效的抗氧化剂,可以清除自由基,分泌对抗紧张的荷尔蒙。含有少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
白马骏红红茶产自五指山腹地良好的自然资源和天然环境,绿色无污染。其有汤色橙黄明亮、口感佳、原生态、味甘爽、耐冲泡的品质特征。白马骏红含有的微量元素极为丰富。2011年7月,经中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院化验,水浸出物含量为39%,茶多酚含量23.9%,茶黄素1%,茶红素11.6%,茶褐素9.4%,各种农残含物为零,属纯天然生态绿色产品,常喝可养肤护颜,明目益智,还具降血压、血糖、血脂等功效。
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