勐海茶厂80年代开始生产之高端生茶品,这个茶品就是中茶7532,以一至六级原料拼配紧压,一至三级铺面、三至六级为里茶,三四级茶菁原料为主。使用原料,明显较7542高一档次。
90年代末期开始成为订制茶品,少为常规茶。代表性茶品,即80年代中后期的“雪印”。
中国是茶的故乡,茶叶品类有六个大类,好几百个小品种。对于爱喝茶的茶客来说,基本上也都喝过很多个品种,各种茶类可能都有一些涉猎。
喝茶的人、爱茶的人都避免不了去谈论十大名茶。其实根本不存在官方的十大名茶,我们今天所说的十大名茶是各种报刊、展会、文献中的一些评比和计算,都不算官方,而且版本非常繁多。除了西湖龙井、祁门红茶、碧螺春这些历史很悠久的品类几乎出现在了所有版本的十大名茶列表中以外,其他很多小品类的茶,在不同版本的十大名茶列表中是不一样的。
名茶的评比通常具有功利性,也具有营销商业属性,不能特别较真。今天我也跟大家简单聊聊十大名茶,但是因为版本繁多,我就以百度百科搜索出来的,大家最为普遍接受的十大名茶列表来聊聊各种茶的一些特点,以及相应的一些不错的产品推荐。
那是延续以前的绿印、黄印、红印,到现在也就是区别不同的茶品了。也就是批次不同,原料不同,拼配配方不同这些。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。
干看就看色泽,生茶是墨绿的,熟茶是红褐的。泡过后的话,生茶是黄绿色的汤色,熟茶是葡萄酒颜色。
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