白牡丹的品质特点描述

白牡丹的品质特点描述

白牡丹茶听名字好像是花茶的一种，其实白牡丹是正宗的白茶，而且是白茶中的上等白茶，白牡丹主要具有以下特点：

1、特级白牡丹的特点

嫩度：毫心多、显叶，叶张细嫩；

色泽：叶面灰绿或翠绿，色调和，毫心银白，叶背有白茸毛；

形状：芽叶连枝，匀整，破张少；

净度：无蜡叶、籽及老梗；

香气：鲜嫩纯爽，毫香显；

汤色：清澈，橙黄；

滋味：清甜醇爽，浓厚，毫味足；

叶底：毫心多，肥壮，叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮。

2、一级白牡丹的特点

嫩度：毫心显，叶张细嫩；

色泽：灰绿，暗绿尚调和，有部分嫩叶背有白茸毛，毫心银白，有嫩绿叶片、铁板片；

形状：芽叶连枝，尚匀整，有破张；

净度：无蜡叶、籽及老梗；

香气：鲜嫩纯爽，有香；

汤色：清澈，黄；

滋味：尚清甜，醇爽，有毫味；

叶底：毫心稍多，叶张软嫩尚完整，有破张，叶张微红，尚明亮。

3、二级白牡丹的特点

嫩度：有毫心，稍瘦，叶张尚嫩；

色泽：灰绿欠匀，有黄绿及暗红片；

形状：部分芽叶连枝，破张稍多，尚匀整；

净度：无蜡叶、籽及老梗，有少数嫩绿片和轻片；

香气：鲜纯正，略有毫显；汤色：深黄，尚清澈；

滋味：浓醇；叶底：稍有毫心，叶张尚软，叶色稍红，有破张。

白牡丹的特点是什么？

白牡丹产自福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县，选用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”等茶树良种的一芽两叶为原料，经传统白茶工艺制成。它以绿叶夹银色白毫芽，形似花朵，冲泡后，绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹的品质特点是：外形不成条索，似枯萎花瓣，色泽灰绿或呈暗青苔色；冲泡后，两片舒展的绿叶托抱着嫩芽。白牡丹香气芬芳，滋味鲜醇，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，芽叶连枝。上品白牡丹两叶抱一芽，叶态自然。

白牡丹

白牡丹茶水

白牡丹特点

白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见，白茶牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。

按照最新版的白茶国家标准规定，白牡丹的品级可以分为四类，分别是：

特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。

其中，每一级别对应的品质标准，有着详细的界定和区分。

当一款白牡丹，芽头越是饱满，白毫分布数量越多，越能证明它的采摘标准高。

比如，特级白牡丹，紧跟着白毫银针后采摘，或者与银针的后期针交替采摘。

整体的芽头饱满程度，仅仅比白毫银针，瘦了那么一分。

于是在民间，特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。

特点

白茶白牡丹，最大的卖点，在于香气。

特别是处于新茶期的牡丹，更是香到绕梁三日不绝。

像是之前喝到的一款2019一级白牡丹，有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。

用素瓷的盖碗，逐次的冲泡时，揭盖闻到的茶香，缤纷斑斓，完全不相同。

细品一口茶汤，嘴巴里像飘来了阵，百花谷般的馥郁花香，层次渐进，茶香不息。

以花香为最大亮点的白牡丹，哪怕被压成了茶饼，再陈化了多年，依旧能芳香如故。