老茶头的真假怎么看

老茶头的真假怎么看

老茶头的真假鉴别可以从4个方面出发：外观、气味、口感、耐泡程度。

1、观形与色

真品质优的老茶头外形为紧实、大小均匀的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。

2、闻干茶味

用手捏起干茶，凑近鼻子，可以闻到新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其中夹杂着霉味，仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。

3、品茶汤

一款茶好不好，口腔和胃是不会骗人的。正宗的老茶头，茶汤汤色红浓透，亮度更高，品饮时口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。劣质老茶头，汤色暗，入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化。

4、耐泡度

优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延、滑顺，优质的普洱茶都有一个共同点那就是顺滑。

老茶头是普洱熟茶的衍生物，其茶质丰富，耐泡度高，存储后，到三年以上的老茶头滋味较为温润独特，而一般劣质假冒老茶头，在冲泡的过程中每一泡的变化非常大，不怎么耐泡。

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网总结：老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈团状，团块大小均匀，且相对紧结，干净无其他的附着物；香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。

怎样鉴别茶叶真假的方法 如何鉴别茶叶的真假

1、取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香;假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。

2、新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色;假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。

3、取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。

市场做旧老白茶泛滥如何辨别真假？

近年来，随着白茶市场的持续升温，市场上做旧老白茶泛滥，有些不良茶商从中看着利益后，也加入了其中。价格低廉，看似“物美价廉”，这样的老白茶你敢喝吗？ 十几乃至二十几年的老茶存量相当稀少。也是因为历史原因，原料品种都是小菜茶，而非现在福鼎大白、福鼎大毫树种，市面上正宗的十几乃至二十几年老茶，几乎都是级别较低的散茶。 

市场上做旧老白茶泛滥是怎么出现的

随着白茶市场的一路高歌猛进，一些不法商家便动起了歪心思。开始见缝插针，大搞噱头。打着“传统炭焙老白茶”的旗号，挂羊头卖狗头，大卖特卖假白茶。所以市场上就出现了大批售价低廉、年份长的做旧老白茶，不少茶友觉得”物美价廉“误以为自己捡到宝。

如何避免上当受害?打铁还需自身硬， 学会一技之长，自己懂得鉴别做旧假茶。下面茶云涧就教你怎么鉴别老白茶的真假。

如何怎么辨别真假老茶

第一步不是看，不是闻，不是喝，而是先跟商家聊茶。倘若说起老白茶，商家说：“正好我这有压制了十几年的老茶，其他店铺可是没有的”。那您赶紧走吧，没有多聊的必要。要知道福鼎白茶开始有压饼的年份始于2007-2008年，哪来的压制十几年的老茶？倘若商家说：“我这有十几年老茶原料压成的饼，数量不多。”这话还是有一定可信度的，接下来就可以进店品饮看看茶。

看干茶

饼茶在压制之前要先蒸汽软化，再压制成饼。做旧的白茶，在蒸汽软化压制成型前，，先洒水，然后再高温“发酵”,使得白茶叶片变得红褐色类似于老茶干茶。之后再进行压制。假老茶干茶，色泽绝对不均匀，这就是因为作旧洒水之后干茶发酵度不一致所导致的，明白了老白茶做旧的手法后，就要懂得从以下几个方面进行辨认。

看汤色

假老茶在风味、品相都有一定的欺骗性，但因经过发酵已不属于白茶，存放时间稍长，风味荡然无存。做旧的发酵老茶，汤色往往浑浊、发暗、不清澈，汤色与红茶更加相似。真老茶冲泡出水后，汤色呈深黄色，清澈透亮，没有杂质，年份越久汤色越深。

闻香气

香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3年以上的白茶有荷叶香，6年以上的白茶有枣香，10年以上呈药香。如果你闻到的只有一股发酵的味道，那么毫无疑问是做旧的老白茶了。假老茶因为经过洒水发酵，所以略带酵味。

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