安吉白茶是什么茶安吉白茶再说最后一次我是绿茶

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从制茶工艺上看：中国茶叶分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

这六大茶类的划分标准是茶叶的制作工艺，而非茶叶产地或树的种类，更不是茶叶颜色。

绿茶是未经过发酵但需要经过杀青工序的茶叶，白茶是轻度发酵、经过萎凋制成干茶的。不经过杀青。

在制作的过程中，安吉白茶采用的是烘青和炒青的杀青工艺，也正是绿茶的制作工艺，又和绿茶一样未经任何发酵，所以当然属于绿茶类。

如下图是安吉白茶的制作工艺：

安吉白茶的主产区位于浙江省西北部天目山北麓。全年气候温和四季分明，年平均气温15.5℃，年降雨量约1510mm，相对湿度80%左右。区域内山地资源丰富，多为山地丘陵红黄壤，土层深厚，有机质含量高。

安吉白茶之所以名字含有”白茶“是因为它的树种叫做“白叶一号”。

这种茶树比较奇特，环境温度在23度以下，长出的芽叶偏白（如上图，你一看就知道怎么回事了），在这种情况下如果仅采摘芽，制作成芽茶，就是我们熟悉的凤形安吉白茶了。

它以氨基酸含量高著称，氨基酸含量高就会比较鲜爽甘甜，有一种滑顺巴士的感觉。

但是，环境温度一旦在23度以上（炎热的夏天），茶树长出的叶子就更加翠绿绿，而白色的特征就逐渐消失，此时采摘一芽一叶或者一芽二叶，再通过龙井的制作工艺进行炒青，就叫做白茶龙井，喝起来就是龙井的那股浓浓的超好闻的豆香味了。

所以安吉白茶是绿茶，毋庸置疑。

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最后小昵附赠一首关于安吉白茶的诗：

《安吉白茶》

清茶一盏远纷争，世事真邪带笑评。

平淡之间风雅备，怡心何似在蓬瀛。

安吉白茶是属于什么茶类

安吉白茶是属于绿茶类。安吉白茶主要产自浙江省湖州市安吉县，以一芽一叶、一芽二叶为原料，经过摊青、杀青、理条、搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等工艺制作而成的，没有经过发酵，属于绿茶。
安吉白茶是属于什么茶类
安吉白茶冲泡后清香高扬、持久，汤色清澈明亮，味道特别鲜美，没有苦涩味，且饮完还唇齿留香。
安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量较高，在5%-10.6%，是普通绿茶的3-4倍。
安吉白茶于2004年4月6日被原国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。

安吉白茶属于什么白茶 安吉白茶是什么茶

1、安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。

2、安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。

3、安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

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