茶叶精深加工获突破液体铁观音加工专利发明

在杯里倒上一点液体铁观音，冲上开水或凉水，就勾兑成一杯澄清明亮的茶饮料。闻之，一股茶香沁人心扉;饮后，茶味醇正神清气爽。这种创新型铁观音产品除去了下档茶涩味等缺陷，解决了传统功夫茶道冲泡繁琐带来的麻烦，同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征，同时还具备无沉淀，溶解性好，零农残等特点。作为一款纯天然、无任何添加成分的茶饮，无论是口感、香气、营养含量，液体铁观音品质均明显优于目前市场流行的调配类型茶饮料。

国内外首创以提出了“前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺，后阶段结合高科技手段”的双重工艺技术，即前期按照传统铁观音加工技术，经过半发酵杀青程序后，改变传统颗粒状做法;后期通过冰水漂洗，破碎等复杂工艺后，进行高科技浓缩萃取。

液体铁观音加工技术成功发明，不仅是推动中国茶饮消费模式变革的重要力量，也是国内茶叶精深加工方面的重大突破。传统颗粒状铁观音制作，通常只采用芽头或两叶一芽的芽叶，其余的粗老叶就任其自生自灭。再加上在精制的过程中，部分茶叶被机器磨碎而浪费掉。利用液体铁观音加工技术，可以将传统茶叶制作边角料再加工，提取有效成分生产出液体茶，从而进一步提高茶资源利用效率，提高茶叶产品经济附加值，具有广泛的社会经济效益。

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